怎样把鸡蛋煎成圆饼

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夏天炎热，做饭总是想着从简就好。想要好吃又有营养，还要简单快速好做，可以在家做香葱煎鸡蛋。如果煎的形状不好看，比如煎的碎碎的，，虽然味道差不多，但是看起来食欲就减半了。

在这篇文章里，我不仅会分享香葱煎鸡蛋的简单做法，还会分享煎出完整鸡蛋圆饼的方法。

【材料】香葱3根，鸡蛋3个，盐2克，植物油适量。

【做法】鸡蛋磕入碗中，加入盐打散。

香葱切成葱花，加入打好的蛋液中拌均匀。

不粘锅加油预热，保持中小火，一次性加入全部蛋液。

底部煎成型之后，用筷子稍微划开一点，让蛋液能够渗入进去。

然后用两个铲子辅助翻面，就能得到完整的鸡蛋圆饼了。

吃起来非常的香嫩，香葱的香味的鸡蛋的鲜味融合在一起，就是一道简单又美味的家常菜了。

做法很简单，值得在家尝试。

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主料

面粉200g 滚水160g

冰鲜奶30g 盐1/4小匙

鸡蛋4枚

家常鸡蛋饼的做法步骤

1. 滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐,冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时

2. 将面团平均分成5份,擀成圆形薄片

3. 锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用

4. 鸡蛋打散,调入盐,锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断，蘸酱开吃咯~

小贴士

1.面团会比较黏,稍微揉成团之后,手上抹色拉油再整形会比较容易。
2.蘸酱也可以根据自己喜好,刷在蛋皮上再卷。
鸡蛋饼是非常简单的一道菜，很多人喜欢吃，鸡蛋饼可以当成早餐来吃，口感丰富。今天要教大家的是萝卜银鱼鸡蛋饼，除了鸡蛋和面粉之外，还加入了银鱼和胡萝卜，口感丰富，营养也更好，深受大家喜爱。



鸡蛋饼怎么煎

食材：

银鱼100克、鸡蛋1个、胡萝卜半根、小葱1根、面粉100克、油5克、盐1克。

煎鸡蛋饼的做法：

1、银鱼洗净，胡萝卜洗净切末，小葱切葱花；



2、准备一个大碗，倒入面粉，加入鸡蛋和适量清水，搅拌成面糊；



3、面糊里加入银鱼、胡萝卜末、葱花、盐搅拌均匀；



4、平底锅里刷一层油，分次倒入适量面糊，煎至两面金黄；



5、煎好后盛出即可。



小贴士：

煎鸡蛋饼的时候，要小火慢煎，否则很容易煎糊