您列出的三种物质分别是：

① 花生油 - 这是一种从花生中提取的植物油，常用于烹饪和食品制造。它是一种液体，在室温下通常为黄色。

② 铅笔芯 - 实际上，铅笔芯并不含铅，而是由石墨和黏土制成的。它被用来在纸上书写或绘画。

③ 水银 - 也称为汞，是一种化学元素（符号Hg）。它是一种在室温下呈液态的金属，常用于温度计和其他科学仪器中。水银有毒，因此处理时需要特别小心。