在夏季的中午时分，尽管光照强度达到峰值，但植物的光合作用速率却可能会下降。这种现象主要是由于以下几个原因造成的：

1. **光抑制**：过强的光照会导致光系统中的反应中心被过度激发，产生过多的活性氧（如超氧化物和单线态氧），这些物质会对光合色素和其他重要分子造成损害。为了防止损伤，植物会通过关闭部分光捕获复合体来减少光能吸收，这会导致光合作用效率降低。

2. **气孔关闭**：在炎热且干燥的条件下，植物为了减少水分蒸发会关闭叶片上的气孔。气孔是二氧化碳进入叶片以及氧气排出的主要通道。气孔关闭会限制二氧化碳的供应，从而影响卡尔文循环中的碳固定过程，进而导致光合作用速率下降。

3. **酶活性变化**：极端高温会影响光合作用相关酶的活性。在过高或过低的温度下，酶可能无法正常工作，从而影响光合作用的整体速率。

4. **水分胁迫**：高温通常伴随着强烈的蒸发作用，这可能导致土壤和植物体内水分不足。水分缺乏不仅会影响植物的生长发育，还会进一步加剧气孔关闭，从而间接地减少二氧化碳的吸收量，最终影响光合作用。

综上所述，虽然充足的光照为光合作用提供了必要的能量，但在夏季中午时分，由于上述多种因素的共同作用，光合作用速率反而会出现下降的情况。