" 淮山杞子炖牛展"怎么炖啊？牛展是什么东东？这个炖品该怎么炖呢？步骤最好详细些。

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牛展就是牛的肌腱肉~~~~生长在牛的前腿上的腱肉尤为好~~~~

“淮山杞子炖牛展”~~~做法是：(两人分量)

把1斤牛展切成象大号象棋子的块状~~~用大热水泡一下去除血水~~~~

淮山20克、杞子5克、姜片两块、(如女士要补身或冬天进补的男女士~~~可加北芪10、觉参10克、红枣5粒)~~~~~将以上材料洗净~~~放入炖盅~~~(电子炖盅最方便)~~~~加入滚开水~~~~炖两三小时即可~~~放盐~~少少胡椒粉调味~~~OK~~~正！~~~~