齐民要术的作者是北魏时期的贾思勰。这本书是中国现存最早的一部完整的农业科学著作，对后世的农业生产有着深远的影响。贾思勰在书中总结了黄河流域的农业生产经验，并介绍了多种农作物的栽培技术以及家畜、家禽的饲养方法。