密盏和疏盏是一种燕窝加工过程中的工艺。这种工艺只能用完整无缺的燕盏加工制作。
一、密盏也称密展,在燕窝加工的最后定型程序,燕窝被放入模型中,加工人员把燕丝推挤至如原燕窝的形状及其密度。在我们燕窝原产地的加工厂,合法正规认证加工燕窝密盏是不需要任何其他添加物,燕窝品质百分百纯正,燕窝之所以能够和原燕窝一样的密实是加工工艺,所以手工很重要。原燕窝如下图:
原燕窝(图一)
图二为加工定型后的密盏:
密盏(图二)
二、疏盏
疏盏也被称为疏展。这种加工工方式是,燕窝在最后的定型过程,不把燕丝推挤到密实而是让燕丝疏散。如下图:
在这里,燕窝因为形状如“盏”被称为燕盏,也有被称为“展”,二者同音,左右展开的意思。所以一般有各种不同的字,但读音相同。
所谓的舒展也被称为疏展,展在这里也被写成盏,燕窝原产地比较多用盏这个字,舒展多写成疏盏,这种燕窝工艺就是选择燕毛少的燕窝,条毛清洗后不推模还原成盏形,而是让那些被挑掉毛的空隙存在。
而被推模定型的就称为密盏,下图为密盏与疏盏的分别。
舒展 密展