生命活动的主要承担者是蛋白质。蛋白质在生物体内扮演着多种关键角色，包括但不限于：

1. **催化化学反应**：酶是一种特殊的蛋白质，能够加速生物体内的化学反应，而不会被消耗。

2. **结构支持**：一些蛋白质如胶原蛋白，为身体提供结构支持，使组织和器官保持形状。

3. **运输物质**：血红蛋白就是一种运输氧气的蛋白质，它存在于红细胞中，负责将氧气从肺部输送到身体各部位。

4. **免疫防御**：抗体是由蛋白质构成的，它们能够识别并帮助清除入侵的病原体。

5. **信号传递**：某些蛋白质作为激素或受体参与细胞间的信息交流。

6. **运动与机械作用**：肌动蛋白和肌球蛋白等蛋白质参与肌肉收缩，实现身体的运动功能。

因此，蛋白质对于维持生命活动至关重要。