机关单位的日常保密工作通常由专门的保密工作机构或人员负责。这些机构或人员的主要职责包括制定和实施保密规章制度，开展保密宣传教育，管理涉密载体，指导和监督涉密业务活动等。具体到每个单位，其保密工作的管理和执行可能会有所不同，但一般都会设有保密委员会或类似机构来统筹相关事务，并配备有专职或兼职的保密干部来具体实施各项保密措施。

在实际操作中，保密工作的负责人可能是单位内部指定的保密专员、保密办公室成员或者是负责信息安全与保密管理的相关职能部门。他们需要确保所有员工都了解并遵守相关的保密规定，同时采取必要的技术手段和管理措施来保护敏感信息不被泄露。