为什么有人说早不吃葱晚不吃姜呢？

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一般来说，指的是生葱，生葱性辛辣，在嘴里会有气味，另外从胃里反出的气味，也会令人避而远之，所以，上班族在上班前不应吃生葱。
姜性热、辛辣，吃后暖胃驱寒，增加血液循环，晚上吃后，会影响睡眠，延长入睡的时间。
另外，民间俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，大病小病不用慌。