是的，您的理解是正确的。运动会上使用的发令枪中的火药主要成分确实是氯酸钾和红磷。当发令枪被触发时，这两种物质会发生剧烈的化学反应，产生大量的烟和声音，以达到发令的效果。这种设计简单而有效，非常适合在体育赛事中使用。不过需要注意的是，在使用这类装置时应严格遵守安全规定，确保人员和财产的安全。