选项 A 的叙述是错误的。

解析如下：

- 醋酸菌（如醋酸杆菌）需要氧气来进行代谢，它们不能在完全无氧的条件下生存和工作。
- 在有氧条件下，醋酸菌可以将乙醇氧化成醋酸。这一过程通常发生在醋的酿造过程中，当酒精饮料暴露在空气中时，醋酸菌会将酒精氧化为醋酸，同时也会消耗氧气。
- 因此，叙述 A 中提到的“在无氧条件下”是不正确的，醋酸菌需要氧气来利用乙醇产生醋酸。