小红用螺丝刀撬油漆桶的盖子，运用的简单机械是杠杆。螺丝刀作为撬棍的一端充当了支点的角色，而油漆桶的盖子与桶身之间的接触点则是阻力点，手作用在螺丝刀上的力则是动力点。通过这种方式，小红可以用较小的力来产生足够的力矩去撬开油漆桶的盖子。