2025年5月15日

是我国第32个“防治碘缺乏病日”。

今年的主题是：

持续科学补碘，推动健康发展

科学补碘江苏问答（一）

1. 什么是碘缺乏病？碘缺乏有哪些危害？

碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病和危害的总称。在缺碘地区，不同发育时期缺碘相应的表现不同，同一发育时期由于缺碘程度、缺碘时间和个体敏感性差异，缺碘的表现也不同。

碘缺乏最明显的表现是甲状腺肿大（多见于儿童、青少年），碘缺乏最严重的表现是地方性克汀病（俗称“呆小症”），碘缺乏尤其影响胎儿、新生儿、婴幼儿和学龄儿童的智力发育和身体发育。成年人碘缺乏可导致甲状腺功能低下、甲状腺肿大等。

2．江苏省是碘缺乏地区吗？

江苏省的地理环境复杂，全省绝大部分地区都属于碘缺乏地区，局部地区属于水源性高碘地区，包括徐州的丰县、沛县全县和铜山、睢宁、邳州、泉山区的24个镇（街道）。

在1995年全省碘缺乏地区开展普遍食盐加碘防治碘缺乏病之前，江苏省重点人群甲状腺肿大率为17.3%（超过5%国家消除碘缺乏病标准），人群尿碘中位数低于100微克每升，全省碘缺乏地区分布范围广。1995年之后通过开展以食盐加碘为主的碘缺乏病综合防治措施预防控制碘缺乏病，目前江苏省处于持续消除碘缺乏危害状态。

3．江苏省是经济发达省份，又地处沿海地区，应该不缺碘吧？

首先，沿海地区不缺碘的认识是错误的。

沿海地区居民膳食碘摄入量调查结果表明，在沿海地区居民中，海带、紫菜等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量都较低，与常规认为的沿海地区上述食物食用频率较高及沿海地区不缺碘截然不同。

沿海地区居民膳食中的碘84.2%来自碘盐，来自于各类食物的碘仅占13.1%（其中海带、紫菜和海鱼共占2.1%），来自于饮用水的碘占2.7%。如果不通过碘盐补碘，仅仅靠沿海地区居民日常膳食尚不能满足居民每日补碘需求。

江苏省地处沿海省份，仍然需要食用碘盐。全省居民目前整体充足的碘营养水平的保持正是基于食用碘盐基础上获得的。如果食用未加碘食盐，97%以上的居民碘摄入量将会低于每日推荐摄入量，居民碘缺乏的风险很大，因此，沿海地区也需要坚持食用碘盐，以保证居民碘摄入，降低碘缺乏的风险。

4. 江苏省已经消除碘缺乏病了，为什么要坚持食用碘盐？

碘是人体必需的微量元素，由于自然环境碘缺乏的情况长期存在，人体对碘的储存能力有限，停止碘摄入体内储备的碘仅能维持2-3个月，因此补碘应遵循长期、微量、日常和方便的原则。人每天离不开食盐，经实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，符合上述补碘原则，是补碘的最佳途径。

同时，我们不能忘记，目前，我省居民获得充足的碘营养，保持持续消除碘缺乏病状态，就是通过食盐加碘为主的防控措施获得的，因此仍然需要坚持食用碘盐。

5. 江苏省目前的碘缺乏病防治情况如何？

根据国务院发布的《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，全省加强组织领导和部门协调，强化碘盐生产、供应和市场管理，强化部门分工职责，加强碘缺乏病病情监测及健康教育，通过30余年的持续努力，全省整体合格碘盐食用率保持在较高水平；重点人群碘营养状态继续保持充足且较为合理的水平，极大地保证了居民生长发育所需的碘营养需求，提高了居民健康素质，保护了群众健康，为促进社会和经济高质量发展做出了很大贡献。

近年来，江苏省人群碘营养监测结果表明，全省整体仍然持续处于碘营养充足状态。但也存在部分市、县区碘盐覆盖率、合格碘盐食用率下滑，孕妇等碘营养特需人群呈现碘营养不足的县区数逐渐增多的趋势。

6.哪些人不宜食用碘盐？

甲亢患者应限制碘摄入，尽可能忌用富碘食物和药物。

生活在高水碘地区且尚未改水的居民，他们每天从饮水和食物中已经得到了较高剂量的碘，这部分人也不宜食用碘盐。

/健康科普/