5月21日小满节气，夏季的第二个节气，天气日渐炎热，雨水增多，闷热、潮湿的夏天正式开始了，人体阳气充实，新陈代谢也到最旺盛的时期。此时，一定要抓紧时机养生，养好脾胃，脾胃的正常运转才能帮助更好的扶阳养心。

在饮食上，少吃辛辣刺激、寒凉食物，以免造成湿气太重，邪湿、邪热一旦伤了脾胃，会导致心慌胸闷、口干舌燥、口腔溃疡、皮肤干痒、睡眠不佳等症状，这些都是心火过旺的表现。多吃一些健脾化湿的食物，比如绿豆、薏仁、冬瓜、银耳等。

老人常说：“小满吃3宝，不往医院跑”，这3宝到底是指啥？每个地区都有不同的说法，我今天给大家推荐的3宝分别是：青麦仁、绿豆和莲子，这3样清热解毒去心火，精心凝神，增强免疫力。

一、青麦仁

推荐菜谱：【青麦仁炒鸡蛋】

主要食材：鸡蛋2个，青麦仁1小碗，香葱1根，盐1小勺，食用油适量

【具体做法】

1、青麦仁冲洗干净，沥干水分，两个鸡蛋打散，香葱切末备用。

2、锅中倒入食用油，油热爆香葱花，倒入青麦仁翻炒均匀。

3、倒入鸡蛋液，翻炒均匀，让青麦仁滚上蛋液，翻炒至鸡蛋熟透，加入盐调味就可以了。

二、绿豆

推荐菜谱：【酥皮绿豆饼】

油皮：普通面粉150克，温水60克，白糖20克，玉米油50克，盐1克

油酥：低筋面粉70克，玉米油30克

绿豆：250克，炼乳20克，白砂糖25克，蔓越莓干适量

【具体做法】

1、去皮绿豆提前用清水浸泡一夜，天热放冰箱冷藏浸泡，浸泡好的绿豆平铺在蒸屉上，上锅大火蒸30分钟，蒸好的绿豆可以轻松碾成绿豆沙就可以了。

2、绿豆捣成绿豆沙，加入切碎的蔓越莓干，加入炼乳和白砂糖拌匀，想要绿豆沙更细腻的话也可以用料理机搅打一下。

3、蔓越莓绿豆沙分成40克一个，剩余的馅儿可以用来做面包或者做月饼，用不完的可以冷冻保存。

4、将油皮和油酥分别揉好，盖上保鲜膜静置30分钟，分别分成12小份。用油皮包住油酥，依次做好盖上保鲜膜继续醒面10分钟。

5、醒好的面团擀成牛舌状，从一头卷起来，收口朝上再次擀成长条，再次卷起来，盖上保鲜膜醒10分钟，醒好的面团两头往里收压扁，擀成圆形薄片，包入一个蔓越莓绿豆馅儿。

6、包好的绿豆饼收口收好，压扁，蘸上一些黑芝麻，平底锅或者电饼铛加热，放入小饼，小火烙两分钟翻面继续烙两分钟，然后来回翻面烙，烙至表面微黄就可以了。

三、莲子

推荐菜谱：【小米莲子粥】

食材：绿豆，小米，莲子。