“春困秋乏夏打盹”，这立夏一过，天气越来越热，好多人就跟霜打的茄子似的，没精打采，晚上还翻来覆去睡不着。这到底是咋回事呢？其实啊，很可能是肝火太旺啦！这时候要是能多吃点“强肝菜”，泻泻肝火，宁宁心神，那睡眠质量指定能提高，身体也能倍儿棒！您是不是好奇到底是哪3道汤这么神奇？别急，接着往下看！

番茄芋头紫菜汤——酸甜开胃又护肝

番茄，大家都不陌生，红彤彤的，圆溜溜的，就像小灯笼，咬一口酸酸甜甜，汁水四溢。芋头，长得黑不溜秋，表皮毛茸茸的，削了皮里面白白嫩嫩，口感软糯。紫菜，薄得像纸，颜色紫得发亮，泡水里一泡就软软的。

番茄富含维生素C、番茄红素，能抗氧化、保护肝脏，就像给肝脏穿了一层“防护衣”。芋头含有丰富的黏液蛋白、矿物质，能健脾益胃、提高免疫力。紫菜含钾量高，能调节体内酸碱平衡，对肝脏也有好处。这仨搭配在一起，煮成汤，那味道，酸甜开胃，营养又丰富。

做这汤不难。先把番茄洗干净，在顶部划个十字，用开水烫一下，去皮后切成小块。芋头去皮，切成小块，泡在水里，防止氧化变黑。紫菜撕成小块，泡软备用。

锅里倒点油，油热了把番茄块放进去翻炒，炒出红油后加适量水，大火烧开。水开后把芋头块放进去，煮个15 - 20分钟，直到芋头软烂。再把泡软的紫菜放进去，煮个3 - 5分钟。加点盐、鸡精调味，再滴几滴香油，撒点葱花就可以出锅啦。要是喜欢，还可以加点虾皮提鲜。

南檬芹菜鸭肉汤——清香降火好汤品

南檬，其实就是柠檬的一种，颜色金黄，形状椭圆，表面凹凸不平，闻起来有一股清新的香气。芹菜，绿油油的，茎细长，叶子翠绿，有一股独特的香味。鸭肉，肉质鲜嫩，颜色淡红，营养丰富。

南檬富含维生素C、柠檬酸，能清热降火、促进消化，就像给身体里的“小火炉”浇了盆水。芹菜含有丰富的膳食纤维、芹菜素，能平肝清热、祛风利湿。鸭肉性凉，能滋阴养胃、利水消肿，对肝脏有滋养作用。这三种食材煮成汤，清香降火，特别适合立夏后喝。

把南檬切成薄片，芹菜洗干净，切成小段。鸭肉切成块，冷水下锅，加点料酒、姜片，焯水去腥，捞出用清水冲洗干净。

锅里加适量水，把鸭肉块放进去，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟，煮到鸭肉七八分熟。再把南檬片和芹菜段放进去，继续煮15 - 20分钟。加点盐、胡椒粉调味就可以啦。要是喜欢，还可以加点枸杞，营养更丰富。

丝瓜，绿莹莹的，长长的，表面有一道道棱，口感软嫩，味道清甜。鲫鱼，银白色的，身体扁扁的，刺有点多，但肉质鲜嫩。豆腐，白白嫩嫩的，方方正正，口感软糯。

丝瓜含有丰富的维生素B族、维生素C，能清热凉血、通经活络。鲫鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸，能健脾利湿、和中开胃，对肝脏有很好的滋补作用。豆腐含有丰富的植物蛋白、钙元素，能补充营养、增强体质。这三种食材煮成汤，鲜美滋补，养肝又养人。

把丝瓜去皮，切成滚刀块。鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制一会儿。豆腐切成小块，用开水泡一下，去除豆腥味。

锅里倒点油，油热了把鲫鱼放进去煎，煎至两面金黄。加适量开水，大火煮开后转小火煮20 - 30分钟，煮到汤变成奶白色。再把丝瓜块和豆腐块放进去，煮10 - 15分钟。加点盐、鸡精调味，撒点葱花就可以出锅啦。要是怕鲫鱼刺多，喝汤的时候小心点就行。

喝这3道汤也有小讲究。番茄芋头紫菜汤不要喝太多，尤其是肠胃不好的人，芋头吃多了可能会不消化。南檬芹菜鸭肉汤里的南檬不要放太多，不然汤会太酸。丝瓜鲫鱼豆腐汤里的鲫鱼一定要处理干净，不然会有腥味。

这3道“强肝菜”汤，食材常见，做法简单，营养又健康。就像那句老话说的，“药补不如食补”，从饮食上调理肝脏，身体才能越来越好。这么好的汤，您还等啥呢？赶紧试试，让自己和家人立夏后肝舒坦，睡安稳！觉得这篇文章有用，别忘了点赞、转发，让更多人也能受益！