一般来说，一碗粥中米的分量只是白饭的一半，而且饭粒经水浸泡后会发大，吃下会令人有饱肚的感觉。

减肥者吃1碗粥既获得饱腹的满足感，同时摄取热量更比吃饭少一半，摄入的热量相对较少。白粥中由于不含有任何辅助食物，因此能将每日摄入的能量减到最低，对减肥有一定的帮助。但长期坚持喝白粥会导致营养不良，引起各种健康问题，因此不建议长期喝白粥减肥。