又快到一年一度的南北甜咸粽子大赛的时候了。豆沙粽、蜜枣粽、碱水粽、花生粽、白米粽，鲜肉粽、蛋黄粽、火腿粽……你们喜欢吃甜粽还是咸粽？

粽子，是我国传统节庆的食物之一。由粽叶包裹着糯米，呈尖角状或者四角状，蒸煮而成。由于各地饮食习惯不同，所以由南北为分界线，形成了以甜、咸两种口味区分的粽子。

北方以甜粽子为主。常见的是将糯米混合红豆、蜜枣、花生等辅料，蒸煮，蘸白糖食用。其中，山西、山东等部分地区，还会将糯米换成黏黄米，蒸出来的粽子，不仅外表金黄好看，口感也更香甜软糯。

而南方则是以咸粽子为主，通常是将糯米混合着肉、火腿、香肠等，加入盐、香料等，蒸煮。比较有代表性的，比如嘉兴的鲜肉蛋黄粽，会将肥瘦相间的猪肉和咸蛋黄，混着糯米蒸熟。而四川地区，则会依照他们喜辣的口味，在肉粽子里加入辣椒、花椒等调味料，软糯当中夹带麻辣鲜香。闽南那边喜欢吃烧肉粽，在肉粽中，加入香菇、虾仁，让口感更丰富，而其中使用的肉，在包进粽叶之前，通常还会用酱油、香料等，将五花肉卤制一下。

你的家乡是吃甜粽还是咸粽？你更喜欢吃哪种粽子呢？