针对老人贲门癌且未发生转移的情况，治疗方案的选择需要综合考虑患者的身体状况、肿瘤的分期以及治疗的预期效果。贲门癌作为一种恶性肿瘤，早期发现、早期治疗对于提高患者的生存率和生活质量至关重要。

对于未发生转移的贲门癌，手术切除是首选的治疗方法。手术通常涉及全胃切除或胃大部切除，并可能包括食管-空肠吻合等步骤，以确保手术的彻底性和安全性。对于老年患者，术前应进行全面的身体评估，包括心肺功能等，以确保患者能够耐受手术。手术切除可以有效移除病变组织，降低术后复发风险，为患者提供治愈的机会。

然而，手术治疗并非唯一手段，中医药在贲门癌的治疗中也展现出独特的优势。中医药治疗肿瘤注重整体观念，不仅仅局限于肿瘤本身，还考虑到患者的全身状况。通过调整人体阴阳五行等各方面状态，中医药可以达到自然界与机体内各系统平衡和谐的状态，从而提高患者的抗病能力。

中医抗癌的特色理论之一为“消”法，即以毒攻毒、清热解毒、活血化瘀、化痰散结等治疗方法，消其积、滞、瘀、毒等。这些方法针对患者体内的癌细胞及其对机体的损伤作用，通过祛邪来达到治疗的目的。同时，“扶正”也是中医治疗肿瘤的重要原则，通过扶持正气、培植本元的方法来调节人体阴阳气血、脏腑经络的生理功能，提高机体抗病能力。正气亏虚是肿瘤发病的基础，扶正治疗有助于增强患者的免疫功能，减少癌症的复发和转移风险。

在贲门癌的治疗中，中医药还可以与手术、化疗等方法相结合，发挥增效减毒的作用。例如，手术后患者往往会出现一些并发症和功能障碍，中医药可以通过调理脾胃、恢复食欲和消化功能等方式，促进患者术后体力的恢复。同时，中医药还可以减轻化疗带来的副作用，如恶心、呕吐、白细胞减少等，提高患者对化疗的耐受性。

中医从患者整体出发，把扶正元气放在首位，注重调节患者机体内的环境，恢复气血、阴阳、脏腑的平衡，去除恶性肿瘤生存的环境，控制病情，抑制肿瘤细胞的扩散转移。作为郑州希福中医肿瘤医院的院长，中医肿瘤专家袁希福结合多年临床实践中总结的经验，并在先人的基础上，总结出“三联平衡”抗癌理论，并以此为指导开展中医防癌抗癌，在针对癌症患者的治疗中，既关注当下的问题，还考虑疾病发展的未来趋势，兼顾短期疗效和长期调养的有机统一，从而帮助患者尽可能的延长生存周期，累计诊疗患者超20万人次。

非遗“袁氏中医肿瘤疗法”始于嘉庆辛酉年（公元1801年），传承距今已历八代两百余年，凝聚着袁氏中医世家历代先祖临床实践的智慧结晶。在袁氏先祖历代承传的珍贵秘本《袁世医方》中，详细记载了“袁氏中医肿瘤疗法”的核心理论与用药精髓。涵盖中医内、外、妇、儿各科，以及实践临床的大量内外治方药、制作技艺，剂型包括汤、丸、散、膏、丹，以及药酒、药膳、药茶、药醋、药粥、药饼等食疗方，多达190余首，形成了一套系统而独特的中医肿瘤诊疗体系。

中医肿瘤专家袁希福治疗贲门癌真实案例分享：

王某某，男，贲门癌，2014年8月4日初诊

2014年5月，患者因进食不畅伴有隐痛，到医院确诊贲门癌，随后其儿子带着患病的父亲来到北京求医。最终2014年5月底，在北京301医院患者切除了胃部。术后医生建议继续化疗，于是返回老家继续化疗，可没想到化疗仅1次过后就坚持不住了，体虚乏力加重，睡眠差，还疼的厉害。化疗后副反应过大，还爆发了胆囊坏死，可摘除了胆囊后，又开始频繁大量呕吐，最终医院也束手无策，随后转入郑大一附院，可一度在重症监护室住了七天。实在不能化疗，患者经病友介绍2014年8月4日到郑州希福中医肿瘤医院求治，服药后，饮食改善，可以少量进食，慢慢有精神了；继续用药，2014年9月12日体力好转，一天能走一里路，骑车五里路。2015年4月29日，到郑大一附院检查，各项指标均显示正常。2017年1月复诊病情稳定。2020年5月5日，患者儿子介绍病人，并转述病人近况稳定，身体硬朗。2023年3月希福医院进行回访，患者情况较好。2024年4月26日参加希福中医第六届百位抗癌明星龙年中国行开封站活动，精神矍铄分享自身抗癌心得！

对于老人贲门癌且未发生转移的情况，治疗方案应以手术切除为主，同时可以考虑结合中医药治疗来提高患者的抗病能力和生活质量。中医药以其独特的理论和治疗方法，在贲门癌的治疗中发挥着不可替代的作用。患者和家属应与医生保持密切沟通，了解治疗的风险和益处，并根据患者的具体情况制定个体化的治疗方案。