"夏天还只会喝凉茶排毒？那你可错过真正的'肠道清道夫'了！"在养生厨房工作十五年的陈阿姨，最近终于透露了她的夏季排毒秘方。原来让身体轻松排毒、一身清爽的关键，既不是昂贵的排毒产品也不是复杂的食疗，而是四道被90%人忽略的"黄金排毒菜"。

一、第一宝：凉拌黑木耳

陈阿姨在干货店挑选黑木耳的样子，活像老中医在配药："要选朵形完整、背面绒毛明显的，说明品质好；泡发后要有弹性，代表新鲜；最关键是闻一闻，要有淡淡木香没霉味。"

制作诀窍：

冷水泡发4小时

沸水焯1分钟

冰水激凉保脆度

加蒜末香菜提味

陈阿姨夹起一片木耳："看这厚度，像小耳朵一样饱满，这样的胶质最丰富！"

二、第二宝：清炒苦瓜

"苦瓜要选表面疙瘩凸起的"，陈阿姨边切边说："苦瓜素是天然排毒剂，焯水后冰镇能去苦味，加点豆豉更开胃。"

去苦妙招：

对半切开去白瓤

薄盐腌制10分钟

冰水浸泡20分钟

大火快炒保脆嫩

陈阿姨翻炒着苦瓜："听听这声音，沙沙作响像下雨，这才是好火候！"

三、第三宝：冬瓜海带汤

当陈阿姨往汤里加海带时，我还以为在做日料。"这才是排毒的黄金组合！"她笑着说，冬瓜利水，海带排毒，"像给肠道装了双涡轮"。

黄金配比：

冬瓜500克

海带100克

姜片3片

清水1500ml

小火炖1小时

陈阿姨舀起一勺："看这汤色，清亮见底像山泉，这样的才叫成功！"

四、第四宝：蒜蓉红薯叶

"红薯叶要选嫩尖"，陈阿姨摘着菜说："膳食纤维是芹菜的3倍，简单清炒就是排毒好手，现在正当季别错过。"

烹饪要点：

只取嫩叶嫩茎

大蒜拍碎更出香

大火快炒30秒

加少许蚝油提鲜

陈阿姨炒好装盘："看这色泽，翠绿油亮像翡翠，这样的才够营养！"

为什么夏天必须排毒？

代谢加快：毒素更容易排出

时令蔬菜：营养和效果最佳

预防秋燥：为秋冬健康打基础

简单易做：家常菜就能搞定

"现在的养生达人啊，"陈阿姨笑着说，"把排毒做得比专业机构还到位，这才是真本事！"

今天就去买这些菜：要是吃上一周能让您感觉身轻如燕，记得回来谢谢陈阿姨！