端午简单又午节，咱们中国人的传统节日，不仅是为了纪念屈原，更是一个养生的好时节。老话常说："春夏养阳，秋冬养阴"，而端午正处在阳气最旺盛的时候，这时候补阳，效果那叫一个好！

小时候，每到端午，奶奶总会忙着准备各种美食，那时不懂，只知道好吃。如今才明白，原来端午吃这些，是老祖宗留下的养生智慧啊！今天就跟大家分享三样端午"暖阳宝贝"，简单实用，做法还特别家常！

暖阳第一宝：羊肉——胡萝卜炖羊肉

说起补阳，羊肉绝对是当之无愧的"阳气之王"。古人云："冬吃羊肉赛人参"，其实在端午时节吃羊肉，同样大有讲究。

羊肉性温，最能温补人体阳气。尤其是对于那些平时手脚冰凉、怕冷的人来说，端午来上一碗胡萝卜炖羊肉，那叫一个舒坦！

记得有一年端午，我特地给爱人炖了一锅羊肉。他平时工作忙，常熬夜，整个人看起来无精打采的。吃了几天我的羊肉汤后，居然精神了不少，连同事都问他是不是谈恋爱了，哈哈！

胡萝卜炖羊肉的做法：

羊肉切块，焯水去腥

胡萝卜切滚刀块

锅中放油，爆香姜片、八角、桂皮

放入羊肉翻炒至变色

加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖

一小时后加入胡萝卜块

再炖20分钟左右，加盐调味即可

小窍门：炖羊肉时加点料酒和姜片，能有效去除膻味。如果想要汤更鲜美，可以在出锅前撒一把香菜末。

暖阳第二宝：韭菜——韭菜炒鸡蛋

韭菜，这个被戏称为"壮阳菜"的蔬菜，在端午时节吃，那可真是应景又养人。

韭菜自古就有"起阳草"的美称，端午吃韭菜，不仅能补阳气，还能促进血液循环，让人精神焕发。而且韭菜在夏季生长最为旺盛，此时的韭菜嫩绿多汁，风味最佳。

我家隔壁的张大爷，今年都七十多了，却精神矍铄，腰板挺得比年轻人还直。有次闲聊，他笑眯眯地告诉我："小伙子，我这辈子最离不开的就是韭菜，尤其是端午这几天，顿顿离不开！"虽然不知道是不是真有这么神奇，但看着张大爷红光满面的样子，我也忍不住多吃了几顿韭菜炒鸡蛋。

韭菜炒鸡蛋的做法：

韭菜洗净切段，控干水分

鸡蛋打散，加少许盐和淀粉搅匀

锅烧热，倒入适量食用油

油温六成热时，倒入蛋液，快速划散

蛋液半凝固时，加入韭菜快速翻炒

加盐、鸡精调味，出锅前淋少许香油

小窍门：炒韭菜一定要用大火快炒，时间不宜过长，否则韭菜会出水变软，失去脆嫩的口感。另外，加点淀粉在蛋液里，炒出来的鸡蛋会更嫩滑。

暖阳第三宝：桂圆——桂圆红枣银耳羹

说完荤菜素菜，再来说说甜品。端午补阳，怎能少了桂圆这个"养心安神"的小宝贝呢？

桂圆又叫龙眼，自古就是滋补佳品。桂圆性温，不仅能补气养血，还能安神益智。端午时节来碗桂圆红枣银耳羹，既能补阳又能养阴，简直是夏日甜品的不二之选！

前几天，我妈因为操心我妹的婚事，整宿整宿睡不好。我就按照老方子，给她熬了几次桂圆红枣银耳羹。没想到效果真不错，她说喝完心里踏实多了，睡眠也好了不少。看来这老祖宗传下来的方子，确实有它的道理！

桂圆红枣银耳羹的做法：

银耳提前泡发，去蒂，撕成小朵

红枣洗净，去核

桂圆肉洗净备用

锅中加清水，放入银耳煮至透明软糯

加入红枣和桂圆肉，继续小火熬煮

待红枣软烂，加入冰糖调味

再煮5分钟左右即可

小窍门：银耳一定要泡发充分，否则口感会发硬。如果喜欢浓稠一些的口感，可以在最后加入一点点勾芡的水淀粉。

端午补阳的小贴士

除了上面介绍的"暖阳三宝"，端午养生还有几点小窍门：

早睡早起，顺应阳气升发：端午时节，阳气正盛，早睡早起能更好地顺应自然规律。

适当运动，促进阳气流通：可以选择在早晨进行适当的户外活动，比如慢跑、太极等，帮助阳气流通。

避免过食寒凉：虽然夏天炎热，但也不宜过食寒凉食物，以免损伤阳气。

保持愉悦心情：中医认为"怒伤肝"，保持愉快的心情，对养护阳气也很重要。

端午节，不仅有粽子和龙舟，更有这些养生的智慧。吃好"暖阳三宝"，让你元气满满过端午，阳气足足一整年！

想当年，我爷爷总说："端午不补阳，夏病秋又忙。"起初不以为然，后来才明白，这是老一辈人的生活智慧啊！他老人家活到九十多岁，硬朗得很，每年端午都雷打不动地吃这几样东西，看来确实有道理！

这个端午，不妨试试这"暖阳三宝"，简单又养人，让你和家人都能元气满满，活力四射！

你们家乡有什么特别的端午养生食谱？欢迎在评论区分享，让我们一起过个健康又有滋味的端午节！

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