端午佳节，大街小巷弥漫着粽叶的清香，一个个饱满紧实的粽子，承载着节日的温馨与传统。然而，这份飘香的美味，对于慢性肾脏病患者(肾友)来说，却如同甜蜜的 “陷阱”，暗藏着损害肾脏健康的风险。如何在这个特别的节日里，既能感受节日氛围，又能守护肾脏健康?接下来，这份专属肾友的端午饮食指南，将为您答疑解惑。

慢性肾脏病患者依靠透析治疗虽能排出部分代谢废物，但其功能远不及健康肾脏。想要维持身体机能稳定，饮食管理尤为关键。透析肾友的饮食需严格遵循 “四低一高一优质” 原则：低盐减少水钠潴留、低脂预防心血管疾病、低磷避免钙磷代谢紊乱、低钾防止心律失常，同时保证高维生素摄入与优质蛋白补充，为身体提供必要营养支持。

肾友需警惕的三大饮食 “雷区”

1、高钾陷阱

红枣、豆沙、咸蛋黄等常见的粽子馅料，都是 “隐形” 的高钾大户。以红枣为例，每 100g 含钾量高达 524mg ，肾友一旦过量食用，很容易引发高钾血症。高钾血症发作时，会导致心慌、心律失常等症状，严重时甚至威胁生命。

2、高磷高钠风险

咸肉粽、蛋黄粽不仅味道浓郁，还隐藏着高磷高钠的风险。这些粽子在制作过程中，常添加含磷、钠的添加剂来提升风味。肾友每日磷摄入量应严格控制在 800mg 以内，一旦磷摄入超标，钙磷代谢紊乱接踵而至;而钠摄入过多，会加重水肿，升高血压，进一步加重肾脏负担与心血管压力。

3、糯米消化难题

粽子的主要原料糯米，质地黏腻，本身就不易消化。肾病患者的胃肠功能普遍较弱，食用糯米制作的粽子，无疑会加重胃肠消化负担，进而诱发恶心、呕吐、胃胀等不适症状，影响身体健康。

这些粽子，肾友要慎食

1、肉粽子

五花肉是肉粽子的主要原料，胆固醇含量较高。若将肉粽子当作主食，肾友一天食用不宜超过 1 个;若已摄入其他主食，就不建议再吃肉粽子了。即便食用，也最好搭配富含膳食纤维的蔬菜，帮助消化。

2、蛋黄粽子

蛋黄粽子里的咸蛋黄，含有大量的磷和胆固醇。过多的磷摄入会破坏肾友体内的钙磷平衡，而高胆固醇则会增加心血管疾病的发病几率，因此不建议肾友食用。

3、蜜枣粽子

蜜枣粽子香甜可口，但其中的蜜枣钾含量极高。对于肾功能异常的血透患者而言，高钾血症极其危险，很可能引发心脏骤停等严重后果，所以务必避免食用蜜枣粽子。

4、腊肉粽子

腊肉属于腌制食品，在腌制过程中会添加大量钠盐。肾友食用腊肉粽子后，体内钠盐增多，会促使水分摄入过量，超滤率随之升高，不仅增加并发症发生几率，还会显著提升心血管疾病的发病风险，因此不建议食用。

肾友吃粽子的最佳时间

早晨或中午，人体胃肠道消化功能活跃，此时食用粽子，相对更容易消化吸收。而到了晚上或夜间，胃肠道蠕动减缓，处于 “半歇业” 状态，此时进食难以消化的粽子，极易造成胀气，还可能诱发胃溃疡等胃肠道疾病。此外，老年肾友、消化功能较弱的肾友，以及合并心功能不全的肾友，尤其要注意，在透析前一餐不要吃粽子，否则透析过程中可能出现低血压、恶心、呕吐，甚至有窒息的风险。

这些情况，不建议肾友食用粽子

当血钾 > 5.0mmol/L 或血磷 > 1.8mmol/L 时，说明体内钾、磷指标已超标，此时不宜食用粽子，以免加重病情。

如果当天已经食用了牛油果、坚果等高钾食物，也应避免再吃粽子，防止血钾进一步升高。

出现水肿症状，且尿量 < 400ml / 天时，表明肾脏排水功能减弱，此时食用粽子，高钠成分会加重水肿，因此不建议食用。

其他健康注意事项

1、按时治疗与服药

节日氛围虽浓，但肾友千万不能忘记按时进行透析治疗和服药。治疗与服药的连贯性，是维持病情稳定的关键，一旦中断，可能导致病情恶化。

2、关注身体状况

节日期间，肾友要密切留意自己的血压、体重等身体指标。若出现水肿加重、恶心呕吐、头晕乏力等不适症状，一定要及时就医，切勿拖延。

端午佳节，美食虽诱人，但肾友们一定要牢记这份饮食指南，避开 “粽” 里陷阱。愿每一位肾友都能在守护健康的前提下，享受节日的快乐，与家人共度温馨时光!