在压力大的一天后，有时你只想打开一瓶酒。但你最好倒得慷慨一些——因为一位科学家声称每年只喝一杯是安全的。

人体每年只能安全地饮用一杯“大”杯的酒，因为它太“有毒”，这是伦敦帝国学院的首席药物研究员戴维·纳特教授的说法。

他表示，如果酒精是今天发明的，它将无法通过现代食品安全标准，因为它对我们的身体危害太大。

对酒精毒理学的研究——即化学物质对生物体的不良影响——显示，每年“最大推荐量”仅为一杯大杯的酒，这位专家说道。

来自布里斯托尔的纳特教授是一位经验丰富的神经精神药理学家，曾担任政府首席药物顾问。

他认为，除了烟草之外，酒精在全球范围内造成的死亡比任何其他药物都多。

然而，他补充说：“我对酒精的看法不是它全都是坏的。如果它全都是坏的，它早就消失了。它有好的方面，如果我们能最大化其益处并最小化其危害，那就太好了。”

近几十年来，一些研究发现适量饮用红酒与改善心脏健康有关。

研究学者表示饮酒导致的癌症和其他疾病风险超过了任何潜在的保护作用。

剑桥大学教授戴维·斯皮格尔哈特在评论这项研究时，对这些发现表示谨慎。“考虑到适量饮酒带来的愉悦，声称没有‘安全’的饮酒水平似乎并不是戒酒的理由，”他说。“开车也没有安全水平，但政府并不建议人们不开车。想一想，生活也没有安全水平，但没有人会建议戒生。”