您说的很对。中国古代江南地区的农业开发确实有一个逐步扩展的过程，从最初的江东（主要指今天的江苏南部和浙江北部）逐渐扩展到了整个长江流域。

这个过程可以追溯到先秦时期，那时的江南地区还被视为“蛮荒之地”。但到了东汉末年和三国时期，随着北方战乱频仍，大量人口南迁，带来了先进的农耕技术和生产工具，这极大地推动了江南地区的农业发展。尤其是东晋南朝时期，由于大量北方移民的到来，使得江南的农业技术得到了迅速推广和发展，水稻种植技术也有了显著提高，为后来的农业扩张奠定了基础。

到了唐代，南方经济逐渐崛起，尤其是安史之乱后，北方经济遭到重创，而南方相对稳定，人口和经济进一步向南迁移，促进了长江中游乃至整个长江流域的农业开发。宋代时，江南地区已经成为全国重要的粮食产区之一，农业生产技术和规模都有了质的飞跃。

明清两代，政府继续推行鼓励垦荒政策，使长江流域的农业得到了更广泛的开发，不仅在平原地带，连丘陵山区也被大规模开垦利用。同时，水利设施的建设和改良也为农业生产提供了重要保障。

总之，中国古代江南农业的发展是一个长期的历史进程，它不仅体现了人与自然环境之间的互动关系，也反映了社会变迁和技术进步对农业发展的影响。