随着物质生活的改变，人们的口味越来越高，但在零食当中，依然不变的口味还是很多的，如很多人从小吃到大的雪饼，即便在琳琅满目的零食货架上，也有着独特的口感和模样，在人们的心中占有一席之地。

然而对于这样的雪饼，每次在吃的时候，上面所覆盖的一层类似于雪花的白色物质，你知道它是什么吗？

其实，它上面的白色物质是乳糖，也正是因为它赋予了雪饼淡淡的甜味，满足了绝大多数人的喜好，再加上雪饼的造型，真的赋予了“雪”的概念，更是增加了产品的辨识度。

尤其在户外游玩，或者在办公室公办，中间加餐时，人们多会选择雪饼，为机体供给能量。然而雪饼的口味再好，也不建议大家长期且经常食用雪饼。

雪饼本身是一种膨化食品，一系列的膨化食品都有着共同的特点，即口感酥脆、味道诱人，可如果长期且大量食用，就会对身体健康造成诸多危害。

先是膨化食品的本质均需要高温油炸，其脂肪含量比较高，特别是世界卫生组织国际癌症机构已经明确指出的，反式脂肪酸会危及心血管健康。

雪饼的热量还很高，每100g的雪饼中含有大约480千卡的热量，若大量食用还会导致机体热量过剩，增加肥胖症的发生危险。又有大量研究证明，肥胖症是引发多种慢性疾病的重要诱因，需要大家注意。

另外，还不容忽视的是，上面所提到的雪饼中的“雪”，它本身是乳糖，含糖量是非常高的，如果正在生长发育的儿童青少年食用较多膨化食品，会增加蛀牙、儿童肥胖的危险，对于成年人而言，会导致血糖波动，增加糖尿病风险和脂肪肝的发生概率。

还有膨化食品中的各种食品添加剂，如常添加的防腐剂、人工色素、人工香精等等，再加上这类食品中主要的营养成分都是精制碳水化合物，缺乏膳食纤维、多种维生素和矿物质的成分，即便是加餐也容易影响正餐的食用量，从而还会增加营养不良的危险。

这些添加剂的成分虽然也在国家规定的使用范围内，但过量食用会增加机体代谢负担。

所以，对于这一类的零食，都需要大家限制食用。若想要加餐，可选择高营养密度的新鲜蔬菜水果、豆制品、奶制品等食物。