朋友们，今天咱们聊点接地气的——花生！别看它小小一颗，人家可是""长生果""啊！老一辈常说""每天一把花生，健健康康到老""，这话还真不是吹的。花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还能健脾养胃、润肺化痰。不过啊，单吃花生多无聊，今天教你4种神仙吃法，香到邻居来敲门，馋到猫都流口水！

1、酱香花生！

谁说下酒菜非得大鱼大肉？这盘酱香花生才是酒桌上的隐藏王者！上周闺蜜来我家，就着这盘花生愣是聊到凌晨三点，最后抱着盘子不撒手：""这配方你必须交出来！""

做法特简单：

花生米冷水泡1小时（别偷懒！泡过的更酥脆）

冷油下锅小火慢炸，听到""噼里啪啦""就赶紧捞

关键来了！一勺豆瓣酱+半勺糖+几滴香油，趁热拌匀

酥脆中带着酱香，回味还有丝丝甜，我家老公每次看球赛能炫两盘。悄悄告诉你，撒点白芝麻更绝，香得能让人把舌头吞下去！

2、醋泡花生！

最近广东的姐妹教我个开胃神器——醋泡花生。刚开始我还不信：""这不黑暗料理吗？""结果尝了一口直接真香现场！酸爽开胃还不腻，夏天没食欲的时候它就是救命稻草！

独家改良版配方：

生花生200g（红衣别去掉！营养都在这里）

陈醋没过花生

加两片柠檬、一小块冰糖

冰箱冷藏3天

那口感绝了！花生吸饱了醋香，咬开是糯糯的，带着柠檬的清新。我家婆婆肠胃不好，每天吃十来颗，现在买菜能小跑着去！提醒一句：玻璃罐要消毒，不然容易长毛（别问我怎么知道的...）

3、菠菜拌花生！

减肥的姐妹看过来！这道凉菜比水煮菜幸福100倍！上次发朋友圈，评论区都在问：""这绿油油的到底放了啥？""其实秘诀就是——花生碎！

超简单三步：

菠菜焯水挤干（一定要挤干！这是爽脆的关键）

花生用擀面杖压碎（不用太碎，带点颗粒感更香）

蒜末+生抽+蚝油+花生碎疯狂搅拌

菠菜的清爽遇上花生的香浓，我家挑食的侄子都能吃一大盘。最近发现个新吃法：拌好放保鲜盒带去公司，微波炉热20秒，香得同事都来蹭饭！

4、芹菜花生！

最后压轴的这个搭配，是我在北方小馆子偷师来的。芹菜脆生生，花生香喷喷，每次做这道菜，米饭都不够吃！

私房做法大公开：

芹菜切丁焯水（水里加点盐更绿）

花生煮15分钟（别煮太软！）

小米辣+蒜片爆香

所有材料倒锅里**""咔咔""翻炒30秒**

重点来了！临出锅淋半勺花椒油，麻香麻香的，我家猫闻到味儿都会蹲在厨房门口等投喂。上个月朋友来家里涮火锅，这盘小菜第一个被抢光！