2021年中国医师节的主题是“百年华诞同筑梦，医者担当践初心”。这一天旨在向全国医师致以节日的问候和崇高的敬意，弘扬救死扶伤的人道主义精神，强调医务人员在实现健康中国梦中的重要作用。