导读：每年入夏后，是不是很多人都会感觉到乏力，比如早上吃完早餐后，就想睡个回笼家，还有中午有时候宁愿不吃饭，也要先睡一会儿，甚至有一些人一整天都无精打采，为什么在夏天，会有这么多人出现乏力，是不是大家身体都出现问题了。其实在夏天，出现乏力是正常现象，特别是易流汗的人。因为在夏天，气温高、湿度大，身体的毛孔会一直分泌汗液来排汗，而汗水中会有一些钾离子，钾是人体重要的电解质之一，对肌肉收缩、神经传导和心脏功能至关重要。如果体内钾钠失衡，就会导致乏力，所以有句俗语是“夏补钾，身不乏”！

而一听到“补”，很多人就以为要吃药，其实在夏天，很多食物都是高钾食物，比如我今天给大家介绍的“白蘑菇和毛豆米”，不仅是夏季时令食物，而且还都是高钾食物，在夏天每天换着吃，能使我们腿脚有劲精神足。接下来我就详细的给大家介绍一下这2种食物。

第一种：白蘑菇

白蘑菇也被称为口蘑，据研究每100克生白蘑菇含钾约 318mg，它是一种高钾食物，而且白蘑菇中还含有丰富的硒和B族维生素，在夏天多吃白蘑菇，可以增强免疫力少生病。而在夏天，大家要多喝一些汤，补充身体流失的津液，所以我今天分享的白蘑菇吃法就是“白蘑菇丝瓜鸡蛋汤”。

【食材准备】：白蘑菇200克、丝瓜1根、鸡蛋1个、食盐、食用油、枸杞、葱花适量。

【制作方法】：

第一步：买回家的白蘑菇，先将它的蒂剪掉，然后用自来水将白蘑菇冲洗干净后，再用毛巾将每个白蘑菇擦拭干净。接着再把丝瓜削皮洗净后切成滚刀块备用。

第二步：将锅烧热后，将一勺油放入锅中，等油烧热后，把搅拌好的蛋液放入锅中，大火将鸡蛋煎的两面金黄即可起锅备用。

第三步：把煎鸡蛋的油烧热后，再把白蘑菇放入锅中，中火将一面煎成金黄色后，再把另一面也煎成金黄色。

第四步：把煎好的白蘑菇用剪刀剪成小片后放入锅中，然后加入适量热水，大火将白蘑菇煮2分钟，这样可以将白蘑菇中的鲜香味都煮出来。

第五步：把切好的丝瓜放入锅中，继续大火煮2分钟左右，等丝瓜煮的断生后，将少许食盐、葱花、枸杞放入锅中搅拌均匀即可食用。因为白蘑菇丝瓜汤是非常鲜的汤，所以在煮它们时，不需要加任何增鲜的调料。

第二种：毛豆米

毛豆米是夏天的时令蔬菜，大家可别小瞧一颗颗的毛豆米，它可是一种钾含量很高的蔬菜，据研究，每100克毛豆米就含有 436mg的钾，同时毛豆米还含有丰富的钙、蛋白质等营养物质，在夏天多吃，可以使腿脚更有劲呢！比如我今天分享给大家的毛豆米炒鸡头米，在夏天多吃，不仅可以祛湿，而且还能补钾。

【食材准备】：毛豆米200克、鸡头米5克、小米椒、蒜末、食用油、鸡精适量。

【制作方法】：

第一步：把毛豆米冲洗干净，毛豆米外面的那层膜，营养价值很高，不需要特意清洗掉，然后将鸡头米冲洗干净。鸡头米在超市或卖调料的地方，一般都有卖的。

第二步：锅中放入适量冷水，大火将水煮沸后，把鸡头米放入锅中，大火焯水2分钟后捞出，然后再用自来水将鸡头米冲洗干净。

第三步：锅中放入适量油，等油烧热后，将蒜末、毛豆米、小米椒放入锅中，大火将毛豆米炒的断生。

第四步：接着再把鸡头米和适量食盐、鸡精盐放入锅中，大火炒半分钟后，最后沿着锅边淋少许水淀粉炒匀即可食用。

“夏补钾，身不乏”！夏天，“白蘑菇丝瓜汤、毛豆米炒鸡头米”这2道“高钾菜”要常吃，腿脚有劲精神足！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。