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探索巴沙鱼片与龙利鱼片:同种鱼的不同称呼?

不是,巴沙鱼片和龙利鱼片是两种不同的鱼制成的产品。

巴沙鱼(Pangasius Hypophthalmus),又称巴沙鱼、旁氏鱼,是一种主要产于东南亚湄公河的大型淡水鱼。其肉质较为紧实,味道清淡,适合多种烹饪方式。

龙利鱼(也称作带鱼),属于海洋鱼类,主要分布于北太平洋西部,中国沿海各省均产,以黄海、东海一带较多。这种鱼的肉质细腻,味道鲜美,同样适合多种烹饪方式。但请注意,市面上所谓的“龙利鱼”有时可能是其他类似鱼类冒充,如马鲛鱼等,消费者需谨慎辨别。


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