在日常生活中，乌梅是一种常见且颇受人们喜爱的食材，它有着诸多值得探究的奥秘，无论是乌梅冰糖煮水，还是乌梅本身，都蕴含着独特的功效，当然也存在一些需要我们了解的方面。

乌梅冰糖煮水的功效

乌梅冰糖煮水可是一道 “养生妙饮”呢。首先，它有着出色的生津止渴功效。在炎热的夏日，或是长时间讲话后感觉口干舌燥时，喝上一杯乌梅冰糖水，那酸酸甜甜的滋味能刺激唾液分泌，快速缓解口渴的感觉，让喉咙得到滋润，仿佛给燥热的口腔和咽喉降了一场“甘霖”。

其次，它对肠胃也有一定的调理作用。乌梅本身就有助于促进消化液的分泌，与冰糖搭配煮水后，能增强脾胃的运化功能，对于消化不良、食欲不振的情况，适当饮用可以起到开胃消食的效果，让肠胃蠕动更顺畅，增进食欲。

再者，乌梅冰糖水还具备一定的敛肺止咳之效。当出现轻微咳嗽，尤其是干咳无痰，或者久咳不愈的情况时，其酸涩收敛的特性可以帮助敛肺气，减轻咳嗽症状，给肺部带来舒缓之感。

乌梅煮水的方法

煮乌梅水其实并不复杂。先准备适量的乌梅，一般 5 - 10颗左右即可，根据个人需求调整数量。将乌梅洗净后，放入锅中，加入适量清水，水的量可以根据想要的浓度和饮用的量来决定，通常以没过乌梅多一些为宜。接着用大火煮开，然后转小火慢慢熬煮15 - 20分钟左右，这样能让乌梅的有效成分充分释放出来。如果喜欢甜一点的口感，还可以加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化，然后关火，待稍微晾凉后就可以饮用了。

乌梅的功效

乌梅味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经。它有着敛肺止咳的作用，可用于肺虚久咳;还能涩肠止泻，对于久泻久痢有一定的缓解功效;同时，乌梅能生津止渴，如前面所说，是应对口干舌燥的好帮手;此外，它还有安蛔止痛的效果，在传统医学中，对于蛔虫引起的腹痛等情况也能起到辅助治疗作用。

乌梅的副作用

不过，乌梅虽好，但也并非毫无禁忌。由于乌梅味酸，酸性较强，过量食用可能会损伤牙齿，导致牙齿敏感等问题。而且它酸涩收敛，对于内有实热积滞的人来说，大量食用乌梅可能会加重体内的热邪和积滞情况，不利于身体恢复，所以食用时要注意适量。