高血糖用“西瓜皮”搭配这样吃，从此不再担惊受怕！高血糖只要有这味中药，从此不再担惊受怕：

1. 糖醋西瓜皮（低油低盐，清爽解暑）

做法：西瓜皮切条焯水，加糖、醋、生抽调味，冷藏后食用。注意糖量控制在5g以内。

2. 绿豆西瓜皮粥（利尿消肿）

做法：绿豆、大米煮至开花后，加入西瓜皮丁再煮5分钟。绿豆清热解毒，与西瓜皮协同控糖。

3. 西瓜皮炒毛豆（药膳搭配）

做法：西瓜皮切丁焯水，与煮熟的毛豆同炒，加少量盐调味。毛豆富含植物蛋白，平衡营养。

二、注意事项

1. 控制摄入量

每日建议不超过100g（约半个西瓜皮），避免过量导致腹泻或电解质失衡。

2. 选择食用部位

优先食用靠近瓜皮的翠衣部分（白色或浅绿色），糖分更低；避免含红瓤的深层果肉。

3. 合理搭配与时间

两餐之间食用（如上午10点或下午3点），避免餐后立即吃。

搭配高蛋白食物（如鸡蛋、瘦肉）或膳食纤维（如黄瓜），延缓血糖波动。