馒头蒸好了，关火之后，要什么时候打开盖好呢？关火后，要立即打开，还是等一会儿，等多长时间？

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馒头蒸熟后如果立即开锅，锅盖帆含上的水蒸气滴在上面，会使馒磨轿唤头表面回缩，影响外形和口感。你等蒸好后过4、5分钟再开锅试一下，另外在开锅的时候先把锅盖转几圈，让水蒸气沿着锅沿流下来，这样馒头就不容易瞎凯回缩了，试试吧
闷一会就可以开盖子了，可以趁这个时间，准备点炼乳啊，果酱啊，或者的咸菜，豆腐乳，一会一起吃
等半分钟就好啦，时间长了锅盖的蒸汽会倒流，到时馒头就不好吃了~