海鳝鱼的做法
焖海鳝鱼
食材：
海鳝鱼600，首铅戚克青红椒50克，姜适量，小洋葱适量，蒜子适量，香菜25克，紫苏叶10克，葱15克，排骨酱30克，鲜味汁20克，盐适量，鸡粉3克，胡椒粒适量，生粉适量，海鲜酱15克，料酒10克。
1、把鳝鱼处理干净切段，用排骨激前酱、海鲜酱、盐、鲜味汁鸡粉抓均匀后、放生粉在拌均匀
2、锅里放姜、小洋葱、蒜子炒香，再放进腌好的海鳝鱼炒熟，放进青红辣椒，料酒
3、把盖子盖上焗焖三分钟。
4、再放进香菜、葱、紫苏叶，后面收干一者陵点汁就行了
海鳝鱼怎么做好吃清弊猛的方法如下：
1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。
2、将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。
3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入卜蚂姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒答桥入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。
4、30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。
