冷却的食品的冷却

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根据不同的目的，冷却的方法是不一样的。
液态食品，通常用的是水冷，如通过uht加热的饮料，然后经过板式热交换器交换进行冷却。
固态食品，通常用风冷，如冷却风机吹冷。
自然冷却，对于一些对热不敏感，或长时间高温状态对口感、色泽影响不大的，都运用自然冷却的方法。