在中国，非法种植罂粟构成犯罪的数量标准是一株以上。根据中华人民共和国刑法第三百五十一条规定，非法种植罂粟、大麻等毒品原植物的，无论数量多少，都应当追究刑事责任，予以刑事处罚。如果已经种植，但及时自行铲除，则可以免除处罚。

这一法律规定体现了国家对毒品犯罪的严厉打击态度，旨在从源头上控制毒品的来源，保护公民身心健康和社会稳定。如果您发现有人非法种植，请及时向公安机关举报。