夏日炎炎 暑热夹击 湿气难缠

一碗小粥就能替你排忧解难

中医专家和特邀大厨协同合作

教您用粥养生

喝出清凉一夏

夏天喝粥有啥好处？

夏季天气炎热，容易出汗，导致体内水分和电解质流失。喝粥能补充水液，缓解夏季因湿热带来的不适感，同时易消化，特别适合脾胃虚弱、消化功能不佳的人群。

绿豆粥

绿豆性凉，能清热利湿、解暑，有一定的解毒作用。如果想解暑效果好，不用煮得太烂；若想解毒，则需多煮一会儿，使绿豆肉煮开花。

夏天喝冰粥易伤阳气，冰凉食物会让毛孔闭合导致暑热积聚，湿气无法排出。建议喝温热的粥，能发汗散热。

花甲丝瓜绿豆粥

整体粥味咸香可口，中医认为咸味入肾，肾主水，夏天喝咸粥可帮助调节身体水液，有助于排湿。

花甲能滋阴清热、利水，丝瓜则能清热解暑、化痰通络，两者搭配增强粥的清热祛暑功效。

制作时，需将绿豆提前泡发，与大米一同煮粥，再将处理好的花甲和丝瓜加入粥中，最后调味即可。

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CCTV健康之路

薏米粥

夏季湿热，而薏米性微凉，能祛湿利水、清热止烦渴，熬煮成粥适合脾胃虚弱、湿气重的人群。

在选择薏米煮粥时，可根据个人体质进行挑选：生薏米偏寒性，适合湿热体质的人。炒薏米则寒性减弱，适合虚寒体质的人。

小米粥

小米性凉，能养胃除烦、助眠补虚，熬粥后口感粘稠，香甜可口，夏天吃既美味又养生。

双瓜小米粥

将苦瓜、西瓜皮与小米结合，既能清心火、安心神，又能除暑热。同时煮出来的粥口感清爽，层次丰富，适合天气炎热时食用。

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初审 | 张靓雯

审核 | 王军飞

审定 | 陈佳佳