天气炎热，稍微的动一动，就是一身汗。天热，身体中汗液多，在汗液流失的时候会将身体里面的能量给带走。夏季的到来，我们经常会感觉人很疲惫，乏力，对于做每件事情都提不起精神来，人没力气。

天热疲惫，没有力气，正是因为汗液将身体里面的钾元素给带出体内，身体中缺钾，所以经常就会感觉到疲惫乏力。

缺钾我们就要通过饮食来补钾，缓解夏季的疲惫感。今天我们分享这一个也是生活中常见，而且营养很高，它就是黄豆。

今天这个黄豆是从老家带来，是妈妈自己种的。自己种的黄豆，其实跟我们外面买的个头也差不多，非常的饱满，天然健康营养高。豆类中的营养很丰富，植物性蛋白高，可以补充能量，增强体质。

黄豆怎样煮我们今天把它跟猪蹄肉放在一起焖一焖，口感好。营养高。炎热的夏季喜欢喝清粥，用它们配粥很适合。

★★★猪蹄肉焖黄豆★★★

准备食材:

黄豆，腿肉，八角，香叶，桂皮，食盐，酱油，红糖，食用油

处理食材:

今天买了一个炸猪蹄花了110块钱，我把它分成了三份，一家四口，可以吃个三次。还有一些没有带骨头的猪蹄肉，非常的新鲜，我们就用它来焖黄豆，黄豆的清爽跟猪蹄结合一起，好吃还营养。

猪蹄肉洗洗，切成小块，切块之后我们放锅中焯一下水，然后冲洗净放一旁。

准备一把黄豆，这个黄豆很新鲜而且颗颗爆满。我们在焖黄豆之前要先泡一下水，泡水后的黄豆更加饱满，且炖煮的时候容易煮烂。

猪蹄肉它还是有一些油脂，但是它的口感会相对好。吃起来清爽不油腻，把它提前放锅里面煸一煸，将多余的油脂炒出来。炒香之后加点食盐跟酱油再炒一炒，这样子猪蹄的底味更加浓。

现在我们就将泡后的黄豆放进去给它们炒一炒，炒均匀炒香。

把锅里面的食材煸香之后，我们就放入四五颗红糖。红糖可以增加它的鲜甜味，还有颜色。如果家里有冰糖也可以，接着加入一勺食盐，适量的酱油调个色。然后给它们拌一下，炒香，调味放进去要再炒一炒，这样子味道会更香哦。

随后倒入水要像黄豆焖的更熟，更烂，加入的水稍微多一点，这样煮的时间久一点。把它们煮熟煮烂，盖上盖子放锅中大火煮开，小火慢焖个40分钟，把它们焖熟焖烂。

黄豆好吃，一定要煮烂。把食材煮好，里面的汁水也收得差不多了，我们就开大火将锅中的食材收汁一下就可以了。这样的一道猪蹄焖黄豆就完成，软糯香甜的黄豆跟清爽好吃的猪蹄。

是钦州永他配着吃好吃还营养。特别是夏季不想煮菜。这一锅菜焖起来，配粥，孩子也喜欢。

炎热的夏季流汗多，汗液带走身体里面的钾元素。缺钾容易疲惫，乏力，没精神。这样一道焖黄豆可以多吃，补充蛋白质，补充钾元素，精神饱满，有干劲。