有菜有肉才能营养均衡，水煮肉片怎么才能麻辣鲜香？

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做水煮肉片，想要麻辣鲜香，主要是起锅的时候一定要用热油淋在花椒和辣椒上面，这样才能充分激发出辣椒和花椒的鲜味。
首先准备一块肉，然后把肉切片，用料酒和盐把肉腌制半个小时，热锅烧油，放豆瓣酱和辣椒，最后把肉片放下去煮两分钟。