哎呀，看到 “夏季食安刺客” 这几个字，当妈的心里一下子就揪紧了！夏天本来就热，孩子胃口不好，可要是不小心吃坏肚子，那才叫头疼呢。我赶紧给咱们梳理梳理，这些容易出问题的吃食可得多上心啊！

第一类刺客：凉菜、卤味 —— 看着清爽，暗藏风险！

夏天谁不爱吃个拍黄瓜、拌海带解解暑？但外面买的凉菜真的要小心！尤其是摆摊卖的卤味，天热容易滋生细菌，有时候闻着香，可食材可能没洗干净或者放久了。记得有次我图省事买了份凉拌木耳，回家吃着是挺爽口，结果孩子半夜就说肚子疼，可把我吓坏了。后来我就自己在家做，食材泡半小时再洗，刀具和菜板生熟分开，拌好后赶紧放冰箱，吃的时候也看看有没有发酸的味道。要是带孩子出去吃饭，尽量选正规餐馆，别贪路边摊那口 “方便” 呀。

第二类刺客：冷饮、冰品 —— 甜滋滋的 “肠胃杀手”！

孩子一到夏天就吵着要吃冰淇淋、喝冰奶茶，当妈的心软归心软，但真不敢由着他们吃太多。前几天我家小宝一口气吃了两根冰棍，下午就拉肚子了，拉得小脸都白了。后来我学聪明了：冰品一次最多吃一小份，从冰箱拿出来放一两分钟再吃，别让太冰的东西直接刺激肠胃；自己在家做果汁冰棒，少放糖，多加点水果块，既解暑又放心。对了，外面卖的刨冰、冰沙也要注意，有些商家用的冰块可能是自来水冻的，卫生不过关，咱们能自己做就别买外面的啦。

第三类刺客：隔夜菜、剩饭 —— 省了钱，却可能伤了胃！

我有时候做饭手一抖就做多了，想着第二天热热再吃，其实这习惯特别不好！尤其是夏天，饭菜放冰箱超过 12 小时，就算没变坏，亚硝酸盐也可能超标。有次我热了隔夜的炒青菜给孩子吃，他吃了两口就说味道怪怪的，幸好没吃多。现在我尽量按人数做饭，实在吃不完就密封好放冰箱，而且第二天一定要彻底加热，像海鲜、绿叶菜这种容易变质的，宁愿倒掉也不隔夜。对了，冰箱里生肉和剩菜一定要分开存放，别串了味还滋生细菌。

当妈必备防中毒小技巧，记牢了！

• 看 + 闻 + 摸：买熟食先看保质期和包装有没有鼓包，闻着有酸味、臭味就千万别吃，摸起来黏黏的也赶紧扔。
• 勤洗手 + 餐具消毒：孩子吃东西前、自己做饭前都用肥皂洗手，碗筷每周用开水煮 5 分钟消毒，特别是凉拌菜的盘子，可别偷懒。
• 拉肚子别大意：要是孩子吃完东西后肚子疼、呕吐、拉肚子，赶紧喝淡盐水防止脱水，严重的话马上送医院，别自己乱吃药。

唉，当妈后真是操碎了心，夏天吃东西处处都是 “坑”，但咱们多留个心眼，就能让孩子少遭罪。记住啦，好吃的东西千千万，健康安全第一位，咱们宁可麻烦点，也得护好家人的肠胃呀！