我想当厨师我很喜欢烹饪以后想当厨师开餐厅现在高一成绩还不错怎么说服父母？是否考大学？然后出国留学？还是别的什么。

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对喜欢的事情不是到了什么年龄后才开始的，而是从现在就要入手，到时候自然水到渠成。
喜欢烹饪是好事，这说简单了叫做饭，说深入点这个工作要牵扯到很多方面，如化学，美术，逻辑思考，数学，生物学，植物学，雕刻学，记忆性（这都要再没正式做之前就要先打好基础的学问）等等才能称的上是一名优秀的高级厨师，工作中最直接要会玩转的有，火上功夫，刀上功夫，手上功夫（面点），味觉的灵敏度，视力要中等。还要耐热，耐时间，不怕危险（合理控制范围内的一样有危险），不怕流血，不怕脏（工作中杀生的时候）。这些都是从事这项工作要面临的内容。
喜欢烹饪的人，做饭的要求都很高，不论原料的贵否都要认真对待，不但要味道好（多数人喜欢就是好，一般来说要超过65%），形状，色彩，造形都要尽量讲究，你自然就会成为大家眼里的厨师了。
虽然现在不能就学厨师的技艺，但在你心中只要有这几句话来要求自己，就能在合适的时候从事这个行业。“尽量把普通的食材做出成最有营养价值的菜，从生活中积累每种食材的特性（对什么有益，缺点是什么），什么食材是相克的或相舍的。（有时就不能同吃；但在调味时又可能必须同时放，还要注意各自用量的），有时间我一定新自做饭给大家或家人吃。”这四句话你要真的记着并去做的话，出校门的那一天，家人也话就会主动让你从事这一行了。
题外话：每个有特点的菜品，都是有文化背景的，吃的时候不要忘了向做的人学习一下。说不定没出校门你就是美食家了。
忠告你一句，理想是调理清楚思路和向方后，用行动做出来的；而不是坐在沙发里一直想而不做的。
通过上面的解释，应该明白学习和你的理想是不冲突的吧，文化的底子还是越厚越好，学能上就上，别怕与烹饪无关，说不定那就是你以后从事饮食行业的时候，就是解决难题的钥匙。
出因学习更好，用学习帮着自己扩大知识面，了解国内外的饮食动向，这是好事，在你眼里怎么就成了绊脚石了呢？以后再碰到难题，正着想想不通的时候，就反过来想，思路一通，万事无忧。
从家里的饭做起，以厨房大师傅为目标，向饮食行业努力奋斗吧！