中意知识网 中意知识网

当前位置: 首页 » 常用知识 »

小孩子一口布丁一口牛奶可以吗?

小孩子一口布丁一口牛奶可以吗?
牛奶布丁的做法
1.牛奶加热,放入几块棉花糖(一小袋牛奶250毫升的,放7-8块)。搅拌到融化,离火放凉,倒入容器中,放冰箱里冷藏2小时就可以吃了。
2.棉花糖中含有胶质,可以将牛奶凝结。吃起来非常爽滑,可口。

酸奶布丁

首先原料:蜂蜜,酸奶,白兰地(其实最好是朗姆甜酒…去掉腥味的 )明胶,这个食品添加剂店可以买到,把鱼胶和冷水混和.基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶:2500g水(包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料)等泡开后上锅隔水蒸到化开,把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
因为明胶有点腥味,所以这时候放点点酒
因为酸奶布可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
把蜂蜜趁热加入鱼胶中,~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,
酸奶和明胶混和
搅搅
找个容器装起来~
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
冷藏完毕 把布丁扣出来,这时候就会看见颤混混,又白有嫩的布丁拉

木瓜牛奶布丁的做法
原料/调料]
吉利丁片10片、木瓜100克、鲜奶300克、蛋白1个、细砂糖80克、动物性鲜奶油100克

[制作流程]
1.吉利丁先用冰开水泡软,沥干备用

2.木瓜削皮去籽,切成小块,与鲜奶打成木瓜牛奶汁备用

3.将蛋白与细糖20克,用搅拌器打至湿性发泡备用

4.将细砂糖60克加入木瓜牛奶汁中,用小火加热,煮至砂糖完全溶解,然后熄火加入泡软的吉利丁拌匀,即可装入模型中

5.加入在鲜奶油拌匀,然后隔着冰水降温,待布丁液变成浓稠状时,再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀,即可装入模型中

6.将做法5的布丁放入冰箱冷藏3-4小时就可凝固定型
未经允许不得转载: 中意知识网 » 小孩子一口布丁一口牛奶可以吗?