人们通过观察太阳的周年运动,又结合自然气候、物候的变化规律,从而创造了二十四节气。其是对气候的精准表达,对于我们的生活有着很重要的指导意义。眼下夏至已过,夏季进入后半场,小暑的来临又将我们带入了一个新的阶段——三伏天,这在夏季乃至一年中都是比较难熬的日子。俗话说“小暑天,一日热三分”,这意味着此后的天气将会更加炎热,高温与雷雨天气并行,闷热蒸湿之感从四面八方袭来。这样的气候里代谢快,流汗多,体力消耗大,若是不及时进补,那么身体便会因为“入不敷出”而变得虚弱。所以小暑来临,要及时重视养生,为伏天做准备。
7月7日小暑,再忙别忘:吃3样,喝2汤,忌1事,养好身体,迎伏天。下面就来看看具体内容吧,三伏天将至,每个人都别大意,很重要。
吃3样
小海鲜
气候炎热,人们的胃口总会比较差,对肉类提不起兴趣来。届时可以吃些小海鲜,诸如鱼虾,贝类等,其味道鲜美,且清凉去燥,还蕴含着十足的氨基酸,蛋白质,钙,铁,锌等,有助于补充营养,缓解疲乏,保护心脏,强健筋骨等。
1、先用勺子将其从壳中舀出来,将牙齿以及内脏都清理掉,再冲洗净。外壳一一刷洗好待用。
2、将其置于案板上,在表面切出花刀,这样更容易熟,且更容易挂汁,吃着入味。
3、多切一些蒜,装到碗里,其中放生抽,糖,腌,胡椒粉,接着去烧一些热油,之后淋到碗中,快速搅匀。
4、另外一把绿豆粉丝煮软捞出,置于盘底,将主角摆进去,准备的料汁均匀淋进去,置于蒸箱或是蒸锅,加热十五分钟就熟了。端出后撒些葱花,即可上桌。
豆类
天热消耗多,可以多吃点豆类,其可以为我们补充蛋白质,碳水,维C,维E,以及钾,钙,铁,镁等离子,有助于健脾胃,去暑热,强筋骨,保护心血管等。其是个大家庭,不仅有各种干制豆类,还有鲜食的,如毛豆,豌豆,可以换着方式吃起来。
1、将其从豆荚中剥出,洗两遍,再将水分沥干。切一点蒜蓉,红椒碎备用。
2、一点鲜肉,肥瘦都准备些,切成小丁,加点生抽和油拌匀。
3、在锅底放少许油就够,热了之后把肉倒里边,炒一会儿,纷纷变色,届时放蒜和生抽,香味炒出来。
4、豆子倒进去,同肉一起炒匀,焖个两分钟,使其熟透,最后补盐,撒入红椒碎,炒入味时出锅。
瓜类
对于夏天来说,瓜类是每天都离不开的,其味道清爽,美味多汁,有助于清热解暑,生津去火,预防便秘,润泽肌肤等。小暑以后更要多吃,炒菜,煮汤,包饺子都美味。
1、先将其外皮刮掉,黏液的部分也要冲洗掉,切成长条,浸没在凉水里。
2、在锅里淋一点油,撒些蒜蓉,循序把香味烹出来。
3、把我们的主角倒里边,要快速翻炒,一分钟左右,其看起来边缘透明,这时候就熟了。调些生抽,盐,把味道炒匀就出锅。
喝2汤
裙带菜汤
它是为数不多的海中蔬菜,味道十分鲜美,且蕴含着丰富的矿物质离子,纤维素,多糖等,有助于清凉消暑,促进肠胃健康,抗炎抗氧化,强健体质等。
1、先抓一下放到碗里,冲入清水,几分钟后泡软,换水洗几次,去掉其中的杂质。
2、将其捞出攥干,切成小块,另外准备些腐竹,也剪成小段,可以换成豆腐,另外再准备一小撮海米。
3、锅底淋一点点油,热锅之后磕入鸡蛋,煎熟后剪小块,继续加入热水煮沸,将食材都放进去,煮三五分钟即可关火。
姜汤
夏吃姜是传统智慧,届时便要吃起来了。届时天热,人们通常都会吃寒冷的食物,吹冷风等来消暑,体内或多或少都会积攒寒气。喝点姜汤,可以帮助赶走寒气,排出湿气,毒素等,对身体大有益处。
1、将其清洗好,切成薄片,这样更好煮透。
2、姜有营养,但味道特殊,最好搭配其他的食物一起煮,这里放了苹果和枣,先把水煮沸。
3、主角放进去,在汤汁中搅匀,再放两块老冰糖,继续煮5分钟就可以关火。晾一会儿,温和的状态即可享用。
忌1事
民间有“夏练三伏”之说,其突出了运动在三伏天里的重要性。虽然天热,但适当的运动有助于舒展筋骨,锻炼心肺,同时在排汗的过程中,可以带走湿气,毒素等。不过这段时间也比较特殊,运动时不宜剧烈,以免大汗淋漓,中暑,增加心脏负荷等。而是要选择轻缓的方式,散步,慢跑,瑜伽等更适合。
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