小暑节气是炎热夏天的 “先头部队”，一到小暑，夏天那股子热乎劲儿可就实实在在地拉开帷幕咯。气温是蹭蹭往上涨，天气一天比一天热乎。走在大街上，就感觉像进了大蒸笼，热气直往身上扑，太阳明晃晃的，晒得人眼睛都睁不开。而且空气里还带着股黏糊糊的湿气，让人浑身不得劲儿。

小暑后面三伏天就紧跟上来啦。三伏天那可是一年里头最热，湿气还最重的时候。面对这样的炎夏，咱可得有点应对的小妙招。饮食上，多吃点清淡、清热解暑的东西，

咱老一辈人啊，经常念叨，这三伏天养生可得吃对东西。这里面可有讲究啦，有三样东西那是特别好的，吃了它们啊，就像给身体请了个小管家似的，既能把身体里那些讨厌的湿气给赶走，又能帮着祛祛寒，还能把暑气给降下去呢。那咱就一起瞅瞅是哪三样好东西呗。

01 莲子

莲子它生长在水里，感觉就像是吸收了水的灵气一样。莲子吃起来有点淡淡的甜，可别小看这小小的莲子，它对于咱身体里的湿气就像一个小扫把，能慢慢把湿气扫出去。而且在这闷热的夏天，吃点莲子，就感觉心里头能清凉不少呢。

推荐食谱【小炒莲子】

1、将莲蓬洗净后，剥去外皮，然后继续把绿色的那一层皮也剥下来，

2、先把菱角洗干净，然后用刀从中间切一刀，再将两边的角各切一刀，完整的菱角就出来的。

3、莲藕洗干净，切成小丁。

4、再切一个青辣椒和一个红辣椒，青红辣椒洗干净了分别切成小丁

5、起锅烧水，水开加一勺盐，然后倒入莲藕、莲子、菱角焯水，大火煮个1分钟；断生了就行，捞出来再过一下凉水，然后沥干水分备用；

6、起锅热油，下蒜末爆香，然后倒入焯过水的莲藕、莲子和菱角，青红椒也加进来，大火翻炒一分钟，调味加点盐和鸡精，再淋点淀粉水勾个薄欠，然后撒点葱花就可以关火出锅了。

02 薏仁

薏仁它可是祛湿的一把好手。就好比是身体里湿气的克星，只要薏仁一上场，湿气就得乖乖听话。薏仁还能祛寒呢，特别是在这三伏天里，有时候空调吹多了，身体里就容易进寒气，这时候薏仁就能发挥它的本事啦。

推荐食谱【薏仁排骨汤】

1、排骨半斤清洗干净，加点葱姜蒜冷水下锅焯水，煮开后撇去浮沫捞出。

2、胡萝卜和山药各准备一根，去皮后切块备用。

3、准备点薏仁和茯苓，薏仁炒一炒可以去除寒气，比较平和，更适合孩子喝。

4、锅里加排骨、薏仁、茯苓，清水，大火煮开后转小火继续煮30分钟。

5、接着倒入山药和胡萝卜、继续煮15分钟，煮好后加点盐和胡椒粉，撒点枸杞和葱花就可以了。

03 绿豆

一到夏天，大家都爱喝绿豆汤。在这又热又湿的三伏天里，喝一碗绿豆汤，就像给身体降了一场清凉的小雨，暑气一下子就消了不少。

推荐食谱【绿豆汤】

食材：绿豆、莲子、银耳、百合、冰糖

1、绿豆200克，加水提前泡一夜。第二天先来泡银耳，加清水和面粉泡一个小时；准备干莲子1小把的样子，也要加水泡1个小时左右；百合干5克，加水清洗一下，也稍微的泡一会儿；

2、银耳泡好后多洗两遍，再撕成小朵，会更容易出胶。

3、用砂锅来煮的，就是所有的食材一起全部倒进去，再来50克冰糖，先大火煮开，再转小火盖上煮1个小时。

煮好后可以先不着急开盖，让它焖半个小时，然后再打开，这样会更浓稠。

所以啊，在小暑快到，三伏天即将来临的时候，咱可别忘了这三样好东西，莲子、薏仁、绿豆，把它们吃起来，让自己的身体在这炎热又湿气重的季节里也能健健康康的。

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