赵春天主任指出，临床数据显示，5% 的恶性肿瘤患者在确诊时已伴有营养不良，而因恶性肿瘤去世的患者中，营养不良发生率几乎高达 100%。

在多年丰富的临床实践中，赵春天主任深刻认识到，科学食疗、加强营养对于癌症患者意义重大，它不仅能扶正固本，还能帮助患者提高免疫力，降低癌症复发风险。接下来，赵春天主任将为大家详细讲解癌症患者饮食的关键要点。

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赵春天主任强调癌症患者饮食 5 大原则

保证花样 增加食欲

赵春天主任在临床中发现，癌症患者普遍存在食欲不佳的问题。针对这一情况，赵春天主任表示，饮食上需注重增加食品花样，做到色香味俱全，保持清淡可口的口味，如此才能有效提高患者食欲。部分患者会出现味觉异常，导致食欲极差，此时赵春天主任建议，可让患者进食少量腐乳或辣酱来刺激食欲，也可在医生指导下适当服用健脾和胃类的中药及助消化药物。

减少糖类摄入

赵春天主任提到，研究发现癌细胞的能量主要来源于糖分，且其对糖分的摄取能力是正常细胞的 10 - 20 倍 。因此，赵春天主任强调，癌症患者应适当减少糖类摄入。但需注意，糖类是人体必需的营养物质，完全禁用并不科学，合理控制摄入量才是关键。

科学烹饪

赵春天主任认为，癌症患者的饮食烹饪方式应以蒸、煮、烩、炒为主，调味遵循低盐清淡原则。此外，不同体质的患者在饮食上也有禁忌：热症患者需忌姜、葱、辣椒等热性刺激性食物；寒症患者则要忌寒凉冰冻食物。同时，霉变食物会对患者健康造成严重危害，赵春天主任提醒，必须坚决杜绝食用。

营造良好进食氛围

赵春天主任强调，进食时的情绪状态对患者消化吸收至关重要。让患者保持心情愉快，避免忧虑、生气等负面情绪，可有效增加食欲，促进食物的消化吸收与营养摄取，助力患者身体恢复。

多吃抗癌蔬菜

赵春天主任介绍，经大量研究和实验证实，有 20 种蔬菜对癌症有显著抑制作用。其中，红薯位居首位，其次是芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。蔬菜中的营养成分和特定植物化学物质，能够对致癌物质和促癌因子起到明显的抑制作用，是癌症患者饮食中的优选食材。

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赵春天主任讲解食疗要求因病情阶段而异

赵春天主任着重强调，癌症患者在初期、中期和晚期，食疗需求存在显著差异。

癌症初期

此阶段正气未衰，邪气渐盛。为防止邪气进一步扩张，治疗应以攻邪为主，采用活血化瘀、软坚散结、化痰、清热解毒等方法。赵春天主任建议，在食疗方面，食物选择应以清淡为主，可多食用胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜、韭菜、芹菜、芦笋、菜花、南瓜、番茄等新鲜蔬菜。

癌症中期

此时正气渐衰，邪气已盛。治疗时在祛邪的同时，需运用益气、养血、滋阴、助阳等方法扶助正气。赵春天主任表示，饮食应保持清淡且偏于温补。例如，气虚者适宜食用大枣、莲子；血虚者可多吃花生、核桃；阴虚者可选择猕猴桃、芦笋；阳虚者则适合食用刀豆、生姜等。

癌症晚期

该阶段邪气大盛，正气极衰，汤药难以发挥理想效果。赵春天主任指出，饮食应以大剂滋补为主，推荐食用猕猴桃、大枣、香菇、猴头菇、海带、银耳、牛奶等食物。

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赵春天主任的肺癌患者饮食推荐

肺癌是临床常见的恶性肿瘤，对于肺癌患者的饮食，赵春天主任有以下建议：肺癌患者可常食鸭肉、冰糖、百合和猪肺等食物。民间流传的冬虫夏草炖老鸭这一食疗方法，对肺癌治疗也有一定的辅助作用。

当肺癌患者身体虚弱时，猪肺、白果、百合是不错的选择。若患者体弱且舌质发红，可食用黑木耳、白木耳、鳗鱼、鸭、冰糖和蜂蜜等。

对于痰多、咳嗽的患者，萝卜、枇杷、雪里蕻等食物具有化痰平喘的功效；若痰液呈黄脓状，可选择吃生梨和柿子。

若患者出现咯血症状，可多吃鲜藕，或用蚕豆花泡茶饮用，荠菜也有良好的止血作用。