酮体是在肝脏中产生的一类物质，主要包括以下三种：

1. 乙酰乙酸（Acetoacetate, AcAc）
2. β-羟基丁酸（Beta-hydroxybutyrate, BHB）
3. 丙酮（Acetone）

这三种酮体是脂肪代谢的产物，在长时间运动、饥饿状态或低碳水化合物饮食时，身体会增加酮体的生成以提供能量。其中，β-羟基丁酸在血液中的含量最多，而丙酮虽然产生量较少，但因其挥发性，可通过呼吸排出体外。

酮体包括哪三种物质？

乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮

解析

酮体是在肝脏中,脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮,三者统称为酮体。

扩展知识

肝脏具有较强的合成酮体的酶系,但却缺乏利用酮体的酶系,酮体是脂肪分解的产物,而不是高血糖的产物。进食糖类物质也不会导致酮体增多。 ”