揭开人民解放军全国性战略进攻序幕的事件是1947年6月的鲁西南战役。这场战役是刘伯承、邓小平指挥的晋冀鲁豫野战军发起的，标志着人民解放军从防御转入了战略进攻阶段。随后，他们率领部队千里跃进大别山，直接威胁到南京和武汉，开辟了中原解放区，对国民党军队形成了巨大的威胁，从而拉开了战略反攻的帷幕。这一行动是中国人民解放战争中的一个关键转折点。

揭开人民解放军全国性战略进攻序幕的事件是(  )

A.转战陕北

B.辽沈战役

C.刘邓大军挺进大别山

D.渡江战役

C

本题考查学生对解放战争阶段的理解。国民党全面进攻——国民党重点进攻——中共战略反攻——战略决战——渡江战役，分析选项可知，1947年夏，刘邓大军挺进大别山，揭开了解放军全国性战略进攻的序幕。故选C项。