“小暑大暑，上蒸下煮”，今天是二十四节气中的小暑，也是夏季的第五个节气。所谓“暑”的意思代表着炎热，那么小暑顾名思义就是小热。从小暑开始一日热三分，到了三伏和大暑时期，那么就是一年最热的时候了。

小暑的来临不仅仅是提醒大家天气变化，同时也是在告诉大家要开始注意防暑降温了，饮食起居上需要多多注意，这样才能安稳度过三伏。

今日小暑，建议大家饮食上少吃羊肉和绿豆！有人会说羊肉和绿豆不是夏季的时令食物吗？羊肉可以“以热制热”，绿豆可以“清热祛暑”，但是羊肉过于温热，稍微一吃多就容易上火，尤其是湿热体质的人。绿豆则比较性寒，脾胃较虚的人也要少吃，尤其是一些中老年人多多注意。

多吃这3样

一、多吃黄鳝

常谚道“小暑黄鳝赛人参”，黄鳝富含优质蛋白质，多种矿物质，维生素，尤其是适合体虚的人，夏季人们消耗大，吃点黄鳝好处多多。关键是黄鳝比较内敛，不会像羊肉那么猛烈。

推荐食谱：红烧鳝段

主要食材：鳝段，大蒜一颗去皮，姜切丝，葱切沫。

1、准备鳝段加盐搓洗，去掉表面的粘液和腥气，搓洗干净后清水洗净备用。

2、锅里热油后放入大蒜煸炒到微微金黄，然后放入鳝段大火煸炒，把水份炒出来。

3、接着开始调味，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一小勺盐，少许白糖，一小碗清水，大火煮开，小火煮10分钟。

4、时间到了后，大火收一下汁水，撒上葱花就可以出锅了。

二、多吃毛豆

俗话说“夏吃豆，胜过肉”，夏季正是吃毛豆的季节，此时的毛豆鲜嫩可口，而且营养丰富，即便清水直接煮都非常的好吃。

推荐食谱：毛豆鸡胸肉

主要食材：毛豆、鸡胸肉、葱姜、小米辣

1、准备新鲜毛豆剥掉外壳留豆子备用。鸡胸肉清洗干净，切成小粒备用。

2、准备一个小碗，调一个灵魂料汁，放2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺盐和糖、1勺淀粉、半碗清水搅匀备用。

3、锅里水开放入毛豆炒水捞出，锅中热油，鸡胸肉也稍微焯一下，可以去除腥味。

4、起锅烧油，炒香葱蒜小米辣，倒入鸡肉末炒至变色，倒入酱汁，倒入焯水的毛豆，焖煮30s即可。

三、多吃苋菜

“六月苋赛鸡蛋，七月苋金不换”，苋菜的营养非常丰富，而且还被人称为“长寿菜”，这个时间正是吃苋菜的时候，如果有时间多给家人做。

推荐食谱：上汤苋菜

主要食材：苋菜，皮蛋，大蒜

1、首先准备苋菜清洗干净，切点老的根部，大蒜切片备用，皮蛋去掉蛋壳。

2、锅里烧水，水开后放入苋菜，烫个几秒钟捞出。

3、锅里热油爆香蒜片，然后放入皮蛋和咸蛋炒出油脂，炒出沙。

4、倒入适量的清水，然后放一个浓汤宝，倒入 苋菜继续煮个3分钟。 最后 撒枸杞点缀。

四、多吃莲子

夏季是养心的最佳时节，小暑来临由于天气炎热，人们往往容易烦躁，而且晚上还会经常失眠，那么此时就可以多吃一些莲子，最好搭配猪心，这样可以有着养心助眠的作用。

推荐食谱；莲子猪心汤

主要食材：莲子适量，猪心1个，党参适量，枸杞适量

1、首先准备猪心从中间切开，然后把里面的血水彻底冲洗干净。

2、冲洗干净的猪心冷水下锅，加入料酒，给它焯到变色，这样可以去除腥味。

3、焯好后切成小块或者厚片。炖盅里放入所有食材，除了枸杞，加清水，冰糖，隔水炖1个小时。

4、最后出锅放适量的盐、撒上枸杞即可出锅。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是早妈美食，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！