最近连续高温，门诊里的甲亢患者明显增多。许多人抱怨：天气一热，心烦失眠更厉害了。夏季高温，人体代谢本就加快，而甲亢患者因甲状腺激素分泌过多，更容易出现心悸、多汗、失眠等症状。

其实，菜市场里就藏着一种很容易被忽视的“天然调节剂”——红薯叶。它钾含量远超香蕉，且低碘、高纤维，是调节甲亢的“高手”，但许多人都不会吃。

01红薯叶：被丢弃的“边角料”，到底厉害在哪？

·高钾低碘，夏季电解质平衡的“稳定器”

钾含量超香蕉：每100克红薯叶含钾约508毫克（香蕉仅256毫克），甲亢患者代谢旺盛出汗多易导致低钾，适量食用可维持电解质平衡，缓解乏力、心悸。

低碘安全：甲亢需严格控碘，红薯叶不含碘，不会刺激甲状腺激素分泌，适合日常食用。

·清热润燥，缓解夏季“上火”症状

中医认为，红薯叶性平微凉，能生津润燥、祛火解毒。夏季甲亢患者易出现口干、咽痛、情绪烦躁的情况，红薯叶富含维生素C，能增强免疫力，适当缓解不适，减少夏季感染风险。

·高纤维+抗氧化

膳食纤维：每100克含2.8克纤维，促进肠道蠕动，减少毒素堆积，改善甲亢患者常见的腹泻问题。

抗氧化成分：类黄酮、叶绿素等可清除自由基，降低细胞损伤风险，辅助调节代谢。

02甲亢人群吃红薯叶，记住3个黄金搭配

▶ 搭配1：红薯叶+豆腐——低碘高蛋白

做法：红薯叶焯水后与嫩豆腐清炒，加少许蒜末提香。

功效：豆腐提供优质蛋白，纠正甲亢患者因代谢过快导致的蛋白质流失，适合夏季乏力、体重下降者。

▶ 搭配2：红薯叶+瘦肉——补铁增肌

做法：瘦肉切片腌制后与红薯叶快炒，加姜丝去腥。

功效：瘦肉补充血红蛋白所需铁元素，可缓解甲亢患者因代谢亢进导致的贫血、乏力。

▶ 搭配2：红薯叶+鸡蛋——缓解代谢疲劳

做法：鸡蛋打散加少许盐调味，与焯水后的红薯叶同炒，临出锅前滴几滴香油提香。

功效：红薯叶中的膳食纤维与鸡蛋中的蛋白质和维生素B12协同，既能增强饱腹感，又避免高蛋白饮食加重肠胃负担，适合夏季食欲差但需补营养的甲亢人群。

03吃红薯叶避开2个误区，营养不浪费

误区1：未处理绒毛直接炒？小心刺激咽喉！

红薯叶茎秆有细小绒毛，直接烹饪易引发喉咙不适。

正确做法：

撕去老茎外皮，保留嫩茎；

用盐水浸泡10分钟，流动水冲洗3次；

焯水30秒去除草酸，口感更脆嫩。

误区2：长时间炖煮？营养全流失！

红薯叶中的维生素C和叶绿素遇高温易分解。

正确做法：

焯水后旺火快炒，1分钟内出锅；

起锅前加半勺醋，提升脆感并保护维生素；

避免与黄瓜、南瓜等含维生素C分解酶的食物同煮。

04甲亢夏季调理方

红薯叶清热茶

材料：鲜红薯叶100克、夏枯草10克、干蒲公英5克。

做法：

红薯叶焯水切段，与夏枯草、蒲公英同煮15分钟；

滤渣取汁，代茶饮用，可加少许蜂蜜调味。

功效：

夏枯草清肝火、散郁结；蒲公英解毒消肿；红薯叶补钾清热，适合肝火旺盛型甲亢患者（表现为易怒、眼胀、失眠）。

05甲亢调理需规范

红薯叶虽好，但单一食材难替代规范治疗。夏季甲亢管理需做到：

饮食：低碘、高蛋白、高钾，避免辛辣、咖啡因；

情绪：保持心态平和，避免焦虑加重症状；

监测：定期复查甲状腺功能，遵医嘱调整药物；