您的表述中有一个小错误。异戊烷并不等于2-甲基戊烷。

异戊烷的化学式是C5H12，它的结构是一个直链的五个碳原子构成。它有时也被称作2-甲基丁烷，因为如果将一个末端的甲基（-CH3）移到第二个碳的位置，就会形成2-甲基丁烷的结构。

而2-甲基戊烷是一种带有支链的五碳化合物，它的化学式也是C5H12，但是它的结构是四个直链的碳加上一个支链的甲基连接在第二个碳上。

所以，虽然它们都有相同的分子式（C5H12），但它们的结构不同，因此它们不是同一种物质。这种由于分子结构不同而导致的化学性质不同的现象被称为同分异构现象。异戊烷和2-甲基戊烷就是一对构造异构体。

下列说法正确的是（    ）

A. 异戊烷也叫2-甲基戊烷

B. 乙醇制乙烯、苯的硝化、乙酸与乙醇酯化三个反应中，浓硫酸均做催化剂和吸水剂

C. 分子式为C3H7ClO且能与Na反应生成H2的有机物共有5种

D. 油脂、糖类、蛋白质都能在一定条件下发生水解反应

C

解析

A、异戊烷主链是四个C，应该是2-甲基丁烷，故A错误；B、乙醇制乙烯、苯的硝化中浓硫酸均做催化剂和脱水剂，乙酸与乙醇酯化反应中，浓硫酸均做催化剂和吸水剂，故B错误；C、分子式为C3H7ClO且能与Na反应生成H2的有机物，只能是醇，而且是丙醇的一氯代物，1-丙醇的一氯代物有三种，2-丙醇的一氯代物有两种，一共五种，故C正确；D、油脂、蛋白质都能在一定条件下发生水解反应，但糖类不一定，单糖就不能水解，故D错误；故选C。