小暑过后,有条件多吃3种水中之珍,现在正当季,除湿补益身体棒!
小暑过后,暑热渐盛,湿气渐重,此时正是调理身体的好时机。中医讲究“天人相应”,顺应节气调整饮食,能更好地养护身体。在众多应季食材中,有三种“水中之珍”尤为值得推荐,它们不仅味道鲜美,营养丰富,还具有除湿补益的功效,堪称夏季养生佳品。
一、莲藕:水中人参,健脾祛湿。
莲藕自古就有“水中人参”的美誉,是夏季不可多得的养生食材。小暑过后,新鲜的莲藕开始上市,此时的莲藕脆嫩多汁,口感最佳。从中医角度来看,莲藕性平味甘,归心、脾、胃经,具有清热生津、凉血止血、健脾开胃、益气养血的功效。尤其适合夏季食欲不振、脾胃虚弱、湿气重的人群食用。
莲藕的吃法多样,可以凉拌、清炒、炖汤,甚至榨汁。推荐一道简单易做的“莲藕排骨汤”:将莲藕洗净切块,与排骨一起炖煮,加入少许姜片去腥,炖至莲藕软烂即可。这道汤品不仅味道鲜美,还能健脾祛湿,补益气血。莲藕中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助排出体内毒素,改善便秘问题。此外,莲藕还富含维生素C、钾、铁等营养素,能够增强免疫力,预防贫血。
需要注意的是,莲藕性偏凉,脾胃虚寒者不宜过量食用,可以搭配生姜、胡椒等温性食材中和其寒性。
二、芡实:水中桂圆,补肾固精。
芡实,又称“鸡头米”,是睡莲科植物芡的成熟种仁,因其形似鸡头而得名。芡实素有“水中桂圆”之称,是药食同源的佳品。中医认为,芡实性平味甘涩,归脾、肾经,具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。尤其适合肾虚遗精、脾虚久泻、白带过多的人群食用。
小暑过后,湿气加重,容易导致脾虚湿困,出现食欲不振、腹胀腹泻等症状。芡实能够健脾祛湿,改善这些不适。推荐一道“芡实茯苓粥”:将芡实、茯苓、粳米一起煮粥,加入少许冰糖调味。这道粥品能够健脾祛湿,安神助眠,尤其适合夏季失眠多梦的人群食用。芡实中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B族等营养素,能够补充能量,增强体力。
需要注意的是,芡实性涩,便秘者不宜过量食用。此外,芡实质地较硬,煮之前最好提前浸泡,以便更好地煮熟。
三、菱角:水中落花生,清热解毒。
菱角,又称“水中落花生”,是菱科植物菱的果实。菱角肉质洁白,味道甘甜,营养丰富。中医认为,菱角性凉味甘,归脾、胃经,具有清热解毒、健脾益气、利尿通淋的功效。尤其适合夏季暑热烦渴、脾虚泄泻、水肿尿少的人群食用。
小暑过后,天气炎热,容易上火,菱角能够清热解毒,缓解暑热带来的不适。推荐一道“菱角炒肉片”:将菱角去壳切片,与瘦肉片一起翻炒,加入少许盐、酱油调味。这道菜肴不仅味道鲜美,还能健脾益气,增强免疫力。菱角中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C等营养素,能够补充能量,抗氧化,延缓衰老。
需要注意的是,菱角性凉,脾胃虚寒者不宜过量食用。此外,菱角生食可能含有寄生虫,建议煮熟后食用。
夏季饮食小贴士:
除了多吃以上三种“水中之珍”外,夏季饮食还应注意以下几点:
清淡饮食,少食辛辣油腻:夏季天气炎热,人体消化功能较弱,应尽量选择清淡易消化的食物,避免加重肠胃负担。
多喝水,补充水分:夏季出汗多,容易脱水,应及时补充水分,可以多喝白开水、淡盐水、绿豆汤等。
适量运动,增强体质:夏季可以选择清晨或傍晚进行适量的运动,如散步、游泳、瑜伽等,增强体质,提高免疫力。
保持良好作息,避免熬夜:夏季昼长夜短,容易熬夜,应保持规律的作息,保证充足的睡眠。
总之,小暑过后,顺应节气调整饮食,多吃莲藕、芡实、菱角等“水中之珍”,能够帮助我们更好地应对暑热湿气,保持身体健康。希望这篇文章能对您有所帮助,祝您夏日安康!
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