1、山芋若干，不要太多，太多了就不好烤了。(北方叫地瓜，学名叫红薯)

2、在准许烧火的地方挖一个30-40公分直径，深20公分左右的一个坑，以能盛下山芋并保证以土埋上后能有5-10CM左右的土层在上面。

3、收集足够多的木柴，得保证火力能够烧透。

4、埋上山芋，并用土块在坑上垒成如图形状的一个土堆，中间中空，边上要有一个10公分左右的洞，要往里续柴烧火的。

5、点火!要持续烧15-20分钟左右，把上面的土块烧得红透，象要烧成砖那样。

6、不再续柴。用木棍或其他工具将烧红的土堆打塌。

7、迅速在上面再盖上一层10公分左右的土。

8、扔那不管。

9、30分钟，或到就餐时间，想吃的时候，挖出来!

10、开吃吧!味道绝了!这样烤出来的山芋，不糊不烂，保温时间长。总之是优点多多。 这是农村小孩偷红薯烤着吃的方法，在这里偷偷告诉你了!嘿嘿